Особенности рецепта: Салат из хурмы и томатов с оливковым маслом

🟢 Быстро 🔥 257 ккал 🟡 10 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор vera.cook.easy.

Салат из хурмы и томатов с оливковым маслом

10 июля 2026

Время приготовления 10 мин

vera.cook.easyАвтор рецепта

Описание рецепта

Сладкое с кислым — рискованная игра, и я обычно осторожна с такими экспериментами. Но этот салат попал прямо в сердечко с первой ложки: хурма оказалась идеальной парой для сочных томатов. Оливковое масло и травы делают своё дело тихо, но уверенно — и вот уже тарелка пустая.

Слово редактора

Салат из хурмы и томатов — одно из тех сочетаний, которые кажутся странными только до первой пробы. Сладкая хурма и кислые помидоры уравновешивают друг друга, а итальянские травы с оливковым маслом связывают всё в единую заправку. Готовится за пять минут, не требует варки и термообработки. Подойдёт как лёгкий перекус, гарнир к мясу или стартер к обеду.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
помидоры1шт.
хурма1шт.
итальянские травы1щепотка
соль1щепотка
оливковое масло2ч. л.

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры15г
18.75% от дневной нормы
Углеводы38г
12.67% от дневной нормы
Калории257кКал
10.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Томаты нарезать небольшими кубиками.
Выбирайте плотные помидоры — мясистые сорта держат форму и не дают лишнего сока.
Шаг 2
Шаг 2
Хурму нарезать кубиками того же размера.
Хурма должна быть спелой, но упругой — мягкая расползётся при нарезке.
Шаг 3
Шаг 3
Соединить томаты и хурму в одной миске. Посолить, посыпать итальянскими или греческими травами, полить оливковым маслом.
Оливковое масло добавляйте последним, чтобы соль успела вытянуть немного сока из томатов.
Шаг 4
Шаг 4
Аккуратно перемешать и сразу подавать.
Салат не стоит долго настаивать — подавайте сразу после заправки, иначе хурма потемнеет.

На заметку

Подавайте салат сразу — он не хранится, томаты быстро дают сок и консистенция теряется. Этот рецепт хорошо получается на фото: яркий контраст оранжевой хурмы и красных томатов. Можно добавить листья рукколы или ломтики моцареллы — оба варианта вписываются в состав без изменения заправки.

Оценить43

vera.cook.easy