Бурый рис с баклажанами, имбирем и шпинатом

10 апреля 2021

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Баклажан — парень сговорчивый, очень хорошо впитывает ароматы пряностей. Зеленая составляющая здесь тоже очень важна, можно добавить к рису не только шпинат, но еще петрушку, кинзу — получится еще вкуснее!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рис бурый250г
баклажаны1шт.
шпинат2горсть
маленький корень имбиря1шт.
перец чили красный0.5шт.
чеснок1зубчик
лук зеленый4стебель
мята1веточка
соевый соус3ст. л.
оливковое масло1ст. л.
тмин0.5ч. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы52г
17.33% от дневной нормы
Калории285кКал
11.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Мария

Шаги рецепта

Шаг 1
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
Шаг 2
Баклажан нарезать маленькими кубиками.
Шаг 3
Чеснок почистить и мелко порубить.
Шаг 4
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить в нее нарезанный баклажан и чеснок, посыпать все тмином и перемешать.
Шаг 5
Корень имбиря почистить и мелко порубить (должна получиться 1 ч. ложка), затем добавить в сковороду и перемешать.
Шаг 6
Перец чили и зеленый лук тонко нарезать, отправить в сковороду с овощами, все посолить и поперчить.
Шаг 7
Выложить к овощам отваренный рис, все перемешать, добавить шпинат и дать ему немного привять, затем влить соевый соус и, помешивая, прогревать еще несколько минут.
Шаг 8
Мяту порвать руками и посыпать готовый рис.