Этот суп напоминает лето — он яркий, невесомый и подходит тем, кто думает о здоровом питании. Картошка делает текстуру пюре гладкой и шелковистой, вместо сока лимона можно влить чайную ложку яблочного

Юлия Высоцкая

03 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Куриный супчик

Если делаете куриный супчик для детей — добавьте макароны и уберите чили, если для себя — я бы предпочла не добавлять макароны, а сохранить чистый вкус бульона, овощей и куриной грудки. Получается

Юлия Высоцкая

21 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Итальянский суп

Овощи для бульона чистить не нужно, достаточно просто хорошо их вымыть, а если хотите сделать суп побогаче, готовьте его на мясном бульоне. Я не добавляю в этот суп сладкий перец, мне кажется, он

Юлия Высоцкая

30 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из чечевицы с грибами

Чечевицу лучше всего брать коричневую или зеленую.

Юлия Высоцкая

03 февраля 2010

Тосканский суп с фаршем

Наталья

22 апреля 2021

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

За рецепт спасибо Alenkiy с просторов интернета!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

445

кКал

18%

Белки

16 г

Жиры

30 г

Углеводы

22 г

% от дневной нормы

4 %

6 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Подготовьте ингредиенты. Удобно, когда все находится под рукой. Свежую петрушку можно заменить сушеной (в таком случае понадобится 1/2 ч. л.).

На весь экран

# шаг 2/14

Свежую петрушку измельчите острым ножом.

На весь экран

# шаг 3/14

В сковороде растопите половину сливочного масла и выложите туда свиной фарш. Добавьте петрушку, сахар, паприку, итальянские травы, соль и черный перец.

На весь экран

# шаг 4/14

Перемешайте фарш с зеленью и специями. Затем туда же на мелкой терке натрите очищенный зубчик чеснока (или выдавите через пресс). Обжаривайте 5–6 минут, периодически разбивая деревянной лопаткой комочки фарша.

На весь экран

# шаг 5/14

Мясо немного уменьшится в объеме (ужарится), благодаря паприке, травам и чесноку приобретет очень красивый цвет.

На весь экран

# шаг 6/14

В кастрюлю налейте 1,5 л воды и на большом огне доведите до кипения. Картофель очистите, нарежьте крупными кубиками и отправьте в кипящую воду. Варите картофель до готовности (примерно 12–15 минут).

На весь экран

# шаг 7/14

Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками. Оставшийся очищенный зубчик чеснока мелко нарежьте. В другой сковороде растопите оставшееся сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистости.

На весь экран

# шаг 8/14

Готовый картофель измельчите в отваре в пюре. Можно использовать для этого погружной блендер.

На весь экран

# шаг 9/14

Добавьте обжаренные лук и чеснок, доведите до кипения и варите 2–3 минуты.

На весь экран

# шаг 10/14

Далее в кастрюлю влейте сливки, доведите до кипения и варите еще 5 минут.

На весь экран

# шаг 11/14

После этого выложите в кастрюлю фарш, добавьте соль по вкусу и варите еще 10 минут.

На весь экран

# шаг 12/14

Тосканский сливочный суп с фаршем готов. Выключите плиту. Оставьте суп на 5–7 минут.

На весь экран

# шаг 13/14

Сыр натрите на мелкой терке. Разлейте суп по порционным тарелкам, выложите в каждую тарелку по половине листа салата латук и по 1/2 ст. л. натертого сыра.

На весь экран

# шаг 14/14

Подавайте итальянский суп с фаршем к столу горячим. Ароматная Италия у вас дома — это тосканский суп с фаршем!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Суп «Сен-Жермен»

Скачайте приложение «REDMOND Шеф» по ссылке.

REDMOND

08 марта 2024

Рецепты

Грузинский куриный суп чихиртма

У этого супа пряный изумительный аромат! Грузины (так говорят, верю на слово) подают его с кукурузными лепешками мчади (лепешки простые: кукурузная мука, вода, сливочное масло). Пока писала рецепт,