Сырные сконы с джемом и взбитыми сливками

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Вместо кефира подойдет простокваша, а вместо разрыхлителя можно использовать соду, погашенную лимонным соком или уксусом. Если розмарин у вас сушеный, добавляйте его совсем немного, примерно пол чайной ложки.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры29г
    36.25% от дневной нормы
  • Углеводы56г
    18.67% от дневной нормы
  • Калории537кКал
    22.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1

    Духовку предварительно разогреть до 180°C.

  • Шаг 2 Чеддер и предварительно охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке.

    Чеддер и предварительно охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке.

  • Шаг 3 Листья розмарина мелко порубить — должна получиться чайная ложка.

    Листья розмарина мелко порубить — должна получиться чайная ложка.

  • Шаг 4 Приготовить тесто: к 250 г просеянной муки добавить разрыхлитель, соль, натертое масло с сыром и слегка вымешать, затем влить кефир, всыпать розмарин и вымешать все лопаткой.

    Приготовить тесто: к 250 г просеянной муки добавить разрыхлитель, соль, натертое масло с сыром и слегка вымешать, затем влить кефир, всыпать розмарин и вымешать все лопаткой.

  • Шаг 5 Рабочую поверхность присыпать оставшейся мукой, выложить тесто и сформировать из него пласт толщиной в сантиметр-полтора, затем кондитерским кольцом вырезать булочки и выложить на выстеленный бумагой для выпечки противень.

    Рабочую поверхность присыпать оставшейся мукой, выложить тесто и сформировать из него пласт толщиной в сантиметр-полтора, затем кондитерским кольцом вырезать булочки и выложить на выстеленный бумагой для выпечки противень.

  • Шаг 6 Яйцо размешать с молоком, смазать сконы и выпекать в разогретой духовке 15–20 минут, затем остудить.

    Яйцо размешать с молоком, смазать сконы и выпекать в разогретой духовке 15–20 минут, затем остудить.

  • Шаг 7 Сливки взбить до кремообразного состояния.

    Сливки взбить до кремообразного состояния.

  • Шаг 8 Остывшие сконы надрезать поперек, на одну половинку булочки выложить джем и взбитые сливки, прикрыть второй половинкой.

    Остывшие сконы надрезать поперек, на одну половинку булочки выложить джем и взбитые сливки, прикрыть второй половинкой.

Оценить0.00
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий