Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 04 октября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниГотовим без отходовMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 04 октября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Рецепт дня

Яблочно-овсяные оладьи

Яблочно-овсяные оладьи
Яблочно-овсяные оладьи
Яблочно-овсяные оладьи
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Невозможно устоять перед ароматом, который разносится по дому, когда эти оладушки жарятся. Как у Рэя Брэдбери в «Вине из одуванчиков»: 

«— Всем вставать! 

…Дуглас немного подождал.

 — Бабушка и прабабушка, жарьте оладьи!

Сквозняк пронес по всем коридорам теплый дух жареного теста, и во всех комнатах встрепенулись многочисленные тетки, дядья, двоюродные братья и сестры, что съехались сюда погостить.» Кстати, и пора сбора одуванчиков наступила :)

Пищевая ценность порции

285
кКал
12%
Белки7 г
Жиры9 г
Углеводы44 г
% от дневной нормы
2 %
2 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
110 г
90 г
1 ч. л.
2 ст. л.
по вкусу
1 щепотка
1 шт.
250 мл
2 ст. л.
200 г
по вкусу

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

В миске смешать муку, овсяные хлопья, пекарский порошок и корицу. Хорошо перемешать.
В миске смешать муку, овсяные хлопья, пекарский порошок и корицу. Хорошо перемешать.


На весь экран

# шаг 2/6

Взбить яйцо с кефиром. Яблоко очистить и натереть на крупной терке. Сливочное масло растопить и охладить.
Взбить яйцо с кефиром. Яблоко очистить и натереть на крупной терке. Сливочное масло растопить и охладить.


На весь экран

# шаг 3/6

Соединить жидкие и сухие ингредиенты. Перемешать. Добавить яблоко и сливочное масло. Еще раз быстро перемешайте. Накройте посуду пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
Соединить жидкие и сухие ингредиенты. Перемешать. Добавить яблоко и сливочное масло. Еще раз быстро перемешайте. Накройте посуду пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.


На весь экран

# шаг 4/6

Тесто достать из холодильника, но не перемешивать. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте небольшое количество растительного масла (не более 1 ч. ложки) и размажьте кулинарной кистью. Этого масла будет достаточно, так как в тесто вы добавили еще и сливочное. Выкладывайте на сковороду по 1 ст. ложке. Жарьте порциями. Оладьям должно быть свободно на сковороде.
Тесто достать из холодильника, но не перемешивать. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте небольшое количество растительного масла (не более 1 ч. ложки) и размажьте кулинарной кистью. Этого масла будет достаточно, так как в тесто вы добавили еще и сливочное. Выкладывайте на сковороду по 1 ст. ложке. Жарьте порциями. Оладьям должно быть свободно на сковороде.


На весь экран

# шаг 5/6

Жарьте на среднем огне до появления румяной корочки около 2 мин. Слишком сильный огонь — главная причина пережаренных внешне и сырых внутри оладьей. Переверните и прожарьте с другой стороны. Переворачивать оладьи нужно тогда, когда их края уплотнились, а на поверхности появились пузырьки. Готовые оладьи выкладываем на салфетку.
Жарьте на среднем огне до появления румяной корочки около 2 мин. Слишком сильный огонь — главная причина пережаренных внешне и сырых внутри оладьей. Переверните и прожарьте с другой стороны. Переворачивать оладьи нужно тогда, когда их края уплотнились, а на поверхности появились пузырьки. Готовые оладьи выкладываем на салфетку.


На весь экран

# шаг 6/6

Подаем теплыми с медом или сметаной.
Подаем теплыми с медом или сметаной.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 12
Отправить
Наталья
Наталья
3 года назад

Галиночка, спасибо за рецепт 😊 кашу овсяную не люблю, а в оладушках овсянка просто замечательно замаскирована 😛 очень вкусно с медом и сметаной 😍

Галина
Галина
3 года назад
Наталья,

Наташенька, и тебе спасибо за доверие. Действительно рецепт этих оладий легче традиционных. Впереди сезон яблок, вот тогда из свеженьких сочных и ароматных яблок это будет настоящее объедение 😋😇

Наталья
Наталья
3 года назад
Галина,

Галина, на очереди хот-дог с яйцом))

Галина
Галина
3 года назад
Наталья,

И еще глазунью с овощами рекомендую. Я вот хочу ее попробовать с перцами и цветной капустой. Как тебе такое сочетание? 😋😉

Наталья
👍
1
Наталья
3 года назад
Галина,

Очень смело) Обязательно поделись потом мнением 😉

Наталья
Наталья
3 года назад

Галин, а можно оладьи подольше подержать в холодильнике?)

Галина
Галина
3 года назад
Наталья,

Наташенька, конечно время условно. Можно и час, овсянка еще лучше разбухнет.

Елена &&&
Елена &&&
3 года назад

У меня залежалась овсянка и были яблоки, а тут Ваш рецепт, Галина. Масло при жарке я использовала щедро, несмотря на Ваши рекомендации. Оладьи очень вкусные!

Галина
Галина
3 года назад
Елена &&&,

Приятно, что рецепт понравился. А количество масла - дело вкуса. Я тоже люблю оладьи с большим количеством масла, а супруг нет. Вот и приходится...:)

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
3 года назад

И до полного наслаждения приготовить лимонное мороженое) подать его с оладьями!)) И перечитать "Вино из одуванчиков")))😍😍😍

Галина
😄
1
Галина
3 года назад
Svetlana Gorelova,

Вам, сударыня, все и сразу😊 В холодильнике мороженное ( вторую неделю аномальная жара), делаю сразу три вида - ванильное, кофейное и лимонное . Но оладьи предпочитаю с любимым чаем с бергамотом. А для книг из серии «Бальзам для души» всегда есть время! Спасибо 😘

Галина
Галина
3 года назад
Галина,

Светочка,большое спасибо за поддержку моего рецепта 😘😘😘

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.