Рецепт салата с треской горячего копчения
Описание рецепта
Нежный
Слово редактора
Салат с треской горячего копчения — отличное решение для лёгкого, но при этом сытного блюда. Копчёная треска прекрасно сочетается со свежими овощами и лёгкой заправкой, создавая гармоничное вкусовое сочетание. Такой салат можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к более плотным закускам. Для разнообразия попробуйте добавить в салат немного авокадо или маслин — они подчеркнут нежность рыбы и придадут блюду новые вкусовые оттенки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- треска горячего копчения150г
- салатный микс2горсть
- помидоры черри200г
- оливковое масло2ст. л.
- горчица французская1ч. л.
- лимонный сок1ч. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории246кКал10.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло, лимонный сок и горчицу. Слегка взбейте вилкой, посолите и поперчите.
Для более однородной заправки можно использовать погружной блендер — так ингредиенты лучше смешаются. Проверьте баланс вкусов: кислинка лимона должна оттенять копчёность трески, а горчица добавить пикантности.
- Шаг 2
Салатный микс промойте и обсушите, помидоры разрежьте пополам. Рыбу разберите руками на небольшие кусочки.
Чтобы салатные листья не потеряли хрусткость, обсушите их бумажным полотенцем. Помидоры черри можно слегка надрезать, чтобы они лучше пропитались соусом.
- Шаг 3
Выложите в порционные тарелки немного салатных листьев, помидоры и рыбу, полейте соусом и подавайте к столу.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы листья не потеряли хрусткость, а заправка не размочила их. Если нужно приготовить салат заранее, сделайте заправку отдельно и добавьте её перед подачей. Храните ингредиенты (кроме заправки) в холодильнике до 12 часов, рыбу — в герметичном контейнере, овощи и салат — в разных ёмкостях.