Рулет с абрикосовым мармеладом

Рулет испечь меня заставил мой азарт. Совсем недавно видела в телепередаче, как один из известных поваров пек рулет в честь своей матушки. Передача транслировалась в День матери и каждый из участников хотел приготовить блюдо с интересной историей и посвятить его своей маме. Йохан Лафер пек рулет с абрикосовым мармеладом, который пекла ему его мама. Для нее было очень важно, чтобы при сворачивании бисквита в рулет в тесте не случилась трещина. В этом случае матушка очень огорчалась, ни с кем не разговаривала и еще долго не имела желания печь сыну его любимый рулет. Что ж тут сказать, проблематика и мне вполне знакомая. Я в случае с трещиной, конечно же, так не огорчаюсь, но азарт в этом случае использую, чтобы отыскать и испечь тот единственный и правильный бисквит, который при сворачивании не даст нежелательной трещины. 

Мармелад я приготовила на скорую руку из абрикосов, которые купила на рынке, но они оказались не совсем съедобными, хотя имели вполне привлекательный вид. Конечно же, можно использовать и готовый продукт.