Зеленые щи

Зеленые щи

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Зеленые щи с добавлением щавеля известны всем, и готовят их многие. Рискну предложить свой вариант легкого и нежного щавелевого супа со сливочным вкусом, хотя сливок в нем нет. Он прекрасен и в холодном, и в горячем виде. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры14г
    17.50% от дневной нормы
  • Углеводы20г
    6.67% от дневной нормы
  • Калории251кКал
    10.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовить продукты. Можно использовать любую сезонную зелень (шпинат, крапиву, свекольную ботву). Бульон можно взять куриный или овощной.

    Подготовить продукты. Можно использовать любую сезонную зелень (шпинат, крапиву, свекольную ботву). Бульон можно взять куриный или овощной.

  • Шаг 2 В кастрюлю с толстым дном влить растительное масло и пассеровать мелко нарезанный репчатый лук.

    В кастрюлю с толстым дном влить растительное масло и пассеровать мелко нарезанный репчатый лук.

  • Шаг 3 Влить к луку небольшое количество бульона и пробить смесь блендером. Бульон станет белым и сливочным на вкус.

    Влить к луку небольшое количество бульона и пробить смесь блендером. Бульон станет белым и сливочным на вкус.

  • Шаг 4 Нашинковать белокочанную капусту и добавить ее в бульон.

    Нашинковать белокочанную капусту и добавить ее в бульон.

  • Шаг 5 Долить в кастрюлю оставшийся бульон. Выложить в суп нарезанный кубиками картофель и варить на медленном огне до готовности картофеля.

    Долить в кастрюлю оставшийся бульон. Выложить в суп нарезанный кубиками картофель и варить на медленном огне до готовности картофеля.

  • Шаг 6 Нарезать большой пучок разной зелени и переложить ее в кастрюлю с супом. Добавить соль, перец по вкусу. Дать супу закипеть. Когда щавель поменяет цвет, снять с огня. Подавать суп в холодном или в горячем виде, дополнив половинкой отварного яйца.

    Нарезать большой пучок разной зелени и переложить ее в кастрюлю с супом. Добавить соль, перец по вкусу. Дать супу закипеть. Когда щавель поменяет цвет, снять с огня. Подавать суп в холодном или в горячем виде, дополнив половинкой отварного яйца.

Оценить52
0

Автор рецепта

gapapolyagapapolya,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • М
    марина

    Когда поняла, что уже не первый десяток раз готовлю по этому рецепту, а спасибо автору так и не сказала... )))) Лайфхак с луком был для меня открытием года! Спасибо за простой, но в любой вариации удачный рецепт!

    Оставить комментарий