Комплетос

05 июня 2021

Время приготовления 10 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Комплетос — знаменитые чилийские сандвичи. В Чили очень развита культура потребления сандвичей. Одно из самых первых и известных заведений, где можно быстро, вкусно и полезно перекусить в Сантьяго, — кафе «Домино», которое было основано в 1952 году. Сейчас такие кафе можно найти по всему городу. Сандвичи, приготовленные в кафе, настолько популярны, что оставили за бортом даже «Макдональдс»!

Готовить комлето быстро и просто. Это очень удобное блюдо для пикников: можно просто заготовить ингредиенты в коробочках заранее и собрать комплето на месте. Также комплето — отличный завтрак для тех, кто с утра любит поесть поплотнее.

Существует множество разных вариантов комплетос. Я предлагаю вам классический рецепт из «Домино», с которого все и началось.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
хлеб для сэндвичей1шт.
сосиски1шт.
капуста квашеная3ст. л.
авокадо0.5шт.
помидоры0.5шт.
лимонный сок1ч. л.
сольпо вкусу

Для майонеза
яичные желтки1шт.
горчица1ст. л.
бальзамический уксус0.5ч. л.
перец черный свежемолотыйпо вкусу
оливковое масло Extra Virgin100мл
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки16г
17.78% от дневной нормы
Жиры133г
166.25% от дневной нормы
Углеводы33г
11.00% от дневной нормы
Калории1476кКал
61.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Отварите сосиски.
Шаг 2
Разрежьте булочки вдоль и прогрейте немного в духовке. Впрочем, можно и не прогревать — все равно будет вкусно.
Шаг 3
Мелко нарежьте помидоры и посолите по вкусу.
Шаг 4
Разомните авокадо вилкой, добавьте лимонный сок, соль и перемешайте.
Шаг 5
Для майонеза смешайте горчицу, яичный желток, уксус, соль и перец. Взбейте, вливая тонкой струйкой масло. Продолжайте взбивать до загустения.
Шаг 6
В середину хлеба выложите квашеную капусту, положите сосиску, затем по краям сосиски выложите помидоры, намажьте сверху авокадо и полейте майонезом.