Салат с грейпфрутом, авокадо и проращенной пшеницей

Салат с грейпфрутом, авокадо и проращенной пшеницей

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Люблю придумывать новые блюда. Предлагаю вашему вниманию легкий и полезный салат, который можно приготовить на завтрак. Только пшеницу необходимо прорастить заранее. Каждый компонент, входящий в состав салата, содержит большое количество витаминов и микроэлементов, поэтому заряд энергии и хорошего настроения на весь день гарантирован.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры32г
    40.00% от дневной нормы
  • Углеводы30г
    10.00% от дневной нормы
  • Калории430кКал
    17.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для начала нужно прорастить пшеницу. Пшеницу промыть, высыпать в невысокую емкость, залить чистой водой на уровне зерен, накрыть крышкой или тканью, оставив щель для доступа воздуха. Поставить для набухания при температуре от 15 до 30°C. Через 10 часов пшеницу промыть, воду слить и залить чистой водой. Так повторять, пока у пшеницы не появятся ростки.

    Для начала нужно прорастить пшеницу. Пшеницу промыть, высыпать в невысокую емкость, залить чистой водой на уровне зерен, накрыть крышкой или тканью, оставив щель для доступа воздуха. Поставить для набухания при температуре от 15 до 30°C. Через 10 часов пшеницу промыть, воду слить и залить чистой водой. Так повторять, пока у пшеницы не появятся ростки.

  • Шаг 2 Когда на пшенице появятся ростки длиной 2–3 мм, слить воду и промыть пшеницу в дуршлаге. Пшеница готова к употреблению.

    Когда на пшенице появятся ростки длиной 2–3 мм, слить воду и промыть пшеницу в дуршлаге. Пшеница готова к употреблению.

  • Шаг 3 Брынзу нарезать небольшими кубиками.

    Брынзу нарезать небольшими кубиками.

  • Шаг 4 Зеленый лук и укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать.

    Зеленый лук и укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать.

  • Шаг 5 Авокадо помыть, обсушить, очистить от кожуры и косточки. Нарезать небольшими кубиками.

    Авокадо помыть, обсушить, очистить от кожуры и косточки. Нарезать небольшими кубиками.

  • Шаг 6 Грейпфрут очистить от кожуры и пленок. Чистить лучше всего над тарелкой, чтобы сохранить сок для заправки. Разрезать грейпфрут на небольшие кусочки.

    Грейпфрут очистить от кожуры и пленок. Чистить лучше всего над тарелкой, чтобы сохранить сок для заправки. Разрезать грейпфрут на небольшие кусочки.

  • Шаг 7 Грецкие орехи почистить. Ядра орехов измельчить в крупную крошку.

    Грецкие орехи почистить. Ядра орехов измельчить в крупную крошку.

  • Шаг 8 Грейпфрут откинуть на сито, сок сохранить. Все подготовленные продукты для салата положить в миску.

    Грейпфрут откинуть на сито, сок сохранить. Все подготовленные продукты для салата положить в миску.

  • Шаг 9 Для заправки соединить сок грейпфрута, льняное масло, соль, сахар и перец, перемешать.

    Для заправки соединить сок грейпфрута, льняное масло, соль, сахар и перец, перемешать.

  • Шаг 10 Полить салат заправкой, перемешать.

    Полить салат заправкой, перемешать.

  • Шаг 11 Выложить салат на блюдо. Посыпать семенами льна, черного и белого кунжута. Подать салат к столу. Приятного аппетита!

    Выложить салат на блюдо. Посыпать семенами льна, черного и белого кунжута. Подать салат к столу. Приятного аппетита!

Оценить51
0

Автор рецепта

SimonaSimona,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий