Особенности рецепта: Бутерброды «Три огурца» с хреном и маринованным луком

🟢 Быстро 🔥 137 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 3. Автор Юна.

Бутерброды «Три огурца» с хреном и маринованным луком

09 июля 2026

Время приготовления 20 мин

Описание рецепта

Острые, хрустящие и сочные бутерброды, достаточно легкие и возбуждающие аппетит! Конечно же, в первую очередь их оценят мужчины. Готовить такую закуску на завтрак лучше не стоит. А вот в качестве интересной подачи овощного салата на обед или ужин блюдо заслуживает вашего внимания!

Слово редактора

Бутерброды «Три огурца» — это открытая закуска на подсушенном бородинском хлебе с огуречным салатом из трёх видов огурцов: свежего, солёного и маринованного. Заправка — майонез с протёртым хреном. Сверху — быстро маринованный красный лук. Подходит как плотная закуска к обеду или ужину, хорошо воспринимается мужской аудиторией благодаря острому, насыщенному вкусу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы17г
5.67% от дневной нормы
Калории137кКал
5.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Красный лук нарезала перьями, добавила сахар и влила слабый уксус (4–5%). Перемешала и оставила мариноваться, пока не понадобится.
Вместо уксуса можно использовать свежевыжатый лимонный сок — вкус будет мягче.
Шаг 2
Все три вида огурцов нарезала мелкими кубиками, добавила зелёный горошек.
Если огурцы одинакового среднего размера, берите по половине каждого вида.
Шаг 3
Горошек примяла вилкой.
Горошек лучше не оставлять целым — примятый, он лучше держится в салате.
Шаг 4
Смешала майонез с протёртым хреном и заправила огуречно-горошковую нарезку.
Количество хрена регулируйте по вкусу: больше — острее, меньше — нежнее.
Шаг 5
Ломтики бородинского хлеба подсушила на сухой сковороде, затем натёрла подсушенную сторону зубчиком чеснока.
Следите, чтобы хлеб не пережарился: нужна лёгкая корочка, а не сухарь.
Шаг 6
На кусочки хлеба выложила огуречный салат, сверху — отжатый от уксуса лук.
Лук перед укладкой хорошо отожмите, чтобы уксус не размочил хлеб.
Шаг 7
Бутерброды «Три огурца» готовы. Приятного аппетита!

На заметку

Подавайте бутерброды сразу после сборки — иначе хлеб размокнет. Рецепт легко масштабировать: количество каждого вида огурца можно менять под вкус. Если хотите сделать закуску ярче, посыпьте свежемолотым чёрным перцем. Пошаговые фото помогут правильно нарезать лук и собрать бутерброды слоями.

Оценить53

Юна