Салат с огурцами, стручковой фасолью и кальмарами

19 июня 2021

Время приготовления 30 мин

Автор: SimonaУзнать больше

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Полезный и вкусный салат может стать полноценным обедом или ужином. Также его можно подать на праздничный стол.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
фасоль стручковая замороженная300г
кальмары замороженные350г
яйца куриные3шт.
огурцы свежие2шт.
лук зеленый1пучок

Заправка
оливковое масло2ст. л.
соевый соус1ст. л.
бальзамический уксус1ст. л.
соль1щепотка
перец черный свежемолотый1щепотка

Пищевая ценность

Белки25г
27.78% от дневной нормы
Жиры15г
18.75% от дневной нормы
Углеводы10г
3.33% от дневной нормы
Калории263кКал
10.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Замороженную стручковую фасоль отварить в кипящей подсоленной воде в течение 2–3 мин.
Шаг 2
Откинуть фасоль на дуршлаг и поместить под холодную проточную воду, чтобы фасоль как можно быстрее остыла и сохранила цвет.
Шаг 3
Кальмара заранее разморозить в холодильнике. Кальмара вымыть, отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3 мин. Остудить под холодной водой, почистить от пленок и пластин.
Шаг 4
Кальмара нарезать тонкой соломкой.
Шаг 5
Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить и нарезать мелкими кубиками.
Шаг 6
Огурцы вымыть, обсушить, нарезать небольшими ломтиками.
Шаг 7
Зеленый лук вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Шаг 8
Соединить все ингредиенты для заправки, перемешать.
Шаг 9
Подготовленные продукты положить в миску, полить заправкой, перемешать.
Шаг 10
Вкусный и полезный салат готов. Подать салат к столу. Угощайтесь! Приятного аппетита!