Трайфл с творогом и клубникой
Описание рецепта
Приготовьте для летнего завтрака безумно вкусный трайфл с творогом, ароматной клубникой, сметанным кремом, овсяным печеньем и семенами льна. Хорошее настроение и запас витаминов вам обеспечены на целый день!
Слово редактора
Трайфл с творогом и клубникой — отличное решение для лёгкого и полезного завтрака или десерта. Это блюдо особенно актуально летом, когда свежая клубника в изобилии. Вы можете экспериментировать с составом: добавить к трайфлу другие ягоды, например, малину или чернику, а также разнообразить вкус с помощью шоколадного печенья или кусочков фруктов. Подавайте десерт в порционных стаканчиках — так он будет выглядеть ещё привлекательнее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 9%270г
- сметана 15%250мл
- сахар3ст. л.
- лен семена2ч. л.
- овсяное печенье5шт.
- клубника250г
- мелисса1веточка
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы79г26.33% от дневной нормы
- Калории681кКал28.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Количество ингредиентов указано примерно, можете менять по своему вкусу. Творог соединить с семенами льна, тщательно перемешать. Сметану взбить с сахаром.
Для более нежной консистенции можно предварительно протереть творог через сито. Семена льна добавят десерту хрустящую текстуру и полезные свойства.
- Шаг 2
Овсяное печенье поломать на небольшие кусочки.
Чтобы печенье лучше пропиталось, можно слегка измельчить его в блендере до состояния крупных крошек.
- Шаг 3
Клубнику вымыть, обсушить, оборвать хвостики. Для украшения оставить три ягоды клубники. Остальную клубнику нарезать тонкими ломтиками.
Для лучшего вкуса можно слегка посыпать клубнику сахаром и дать немного постоять — выделится сок, который добавит сочности десерту.
- Шаг 4
В стакан положить часть творога, примерно 1/6.
Старайтесь распределять слои равномерно, чтобы каждый глоток содержал все компоненты десерта.
- Шаг 5
Положить слой сметанного крема.
Сметанный крем должен быть достаточно густым, чтобы не растекаться по стакану.
- Шаг 6
Положить слой раскрошенного печенья.
Раскрошенное печенье создаст хрустящий слой, который контрастирует с мягкими компонентами трайфла. Если печенье слишком твёрдое, можно слегка обжарить его на сухой сковороде до лёгкого золотистого цвета.
- Шаг 7
Положить слой нарезанной клубники. Далее слои повторить, кроме клубничного. На печенье выложить 1 ч. л. сметанного крема.
Тонкие ломтики клубники равномерно распределятся по слоям и не будут доминировать по текстуре.
- Шаг 8
Заполнить трайфлом два других стакана. Украсить десерт целой клубникой и листиками мелиссы. Можно поставить блюдо в холодильник для охлаждения или есть сразу.
Перед подачей можно украсить трайфл взбитыми сливками — это добавит десерту пышности и лёгкости.
- Шаг 9
Подать трайфл с творогом и клубникой к столу. Угощайтесь! Приятного аппетита!
На заметку
Трайфл лучше всего подавать охлаждённым — оставьте его в холодильнике на 1–2 часа перед подачей. Храните десерт в холодильнике до 2 дней, накрыв плёнкой, чтобы сохранить свежесть. Для более выраженного аромата можно добавить в сметанный крем немного ванильного сахара, а вместо клубники использовать другие ягоды — малину или чернику.