Пирог «ревень под творожной заливкой»

Пирог «ревень под творожной заливкой»

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сезон ревеня. Да, его можно заморозить, пересыпав сахаром, и использовать зимой в начинку, но вкуснее свежий, сочный, с ядреной кислинкой. За основу пирога взяла песочное тесто-крошку, заливка творожная, но можно творог заменить сметаной.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры26г
    32.50% от дневной нормы
  • Углеводы51г
    17.00% от дневной нормы
  • Калории485кКал
    20.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В сахар покрошить масло из холодильника.
    В сахар покрошить масло из холодильника.
  • Шаг 2 Всыпать муку с солью и перетереть руками в крошку.
    Всыпать муку с солью и перетереть руками в крошку.
  • Шаг 3 Рассыпать крошку по дну формы диаметром 22 см, слегка прижать и запечь минут 10 при 180°C.
    Рассыпать крошку по дну формы диаметром 22 см, слегка прижать и запечь минут 10 при 180°C.
  • Шаг 4 Стебли ревеня никогда не чищу от так называемой кожицы, весь цвет от нее. Только промыть и обрезать кончики. Нарезать кубиком.
    Стебли ревеня никогда не чищу от так называемой кожицы, весь цвет от нее. Только промыть и обрезать кончики. Нарезать кубиком.
  • Шаг 5 Перенести в полуготовый корж. Ревень при выпекании осядет.
    Перенести в полуготовый корж. Ревень при выпекании осядет.
  • Шаг 6 Для заливки в сахар и творог вбить яйца, добавить немного сметаны и ваниль.
    Для заливки в сахар и творог вбить яйца, добавить немного сметаны и ваниль.
  • Шаг 7 Для загущения всыпала ложку крахмала.
    Для загущения всыпала ложку крахмала.
  • Шаг 8 Слегка взбить венчиком и перелить в форму.
    Слегка взбить венчиком и перелить в форму.
  • Шаг 9 Залить весь ревень.
    Залить весь ревень.
  • Шаг 10 Выпекать еще минут 40 до золотистого верха.
    Выпекать еще минут 40 до золотистого верха.
  • Шаг 11 Такой пирог снизу.
    Такой пирог снизу.
  • Шаг 12 Остывший пирог посыпать пудрой.
    Остывший пирог посыпать пудрой.
  • Шаг 13 Пирог еще очень нежный, но на следующий день станет плотнее.
    Пирог еще очень нежный, но на следующий день станет плотнее.
  • Шаг 14 Все 3 слоя прекрасно сочетаются у пирога.
    Все 3 слоя прекрасно сочетаются у пирога.
  • Шаг 15 Я бы сказала, что это пирог-десерт.
    Я бы сказала, что это пирог-десерт.
Оценить54
0

Что готовим

пирог с творогом
ревень
выпечка
круглая выпечка
пироги
без сахара, пироги
бездрожжевая выпечка
выпечка без молока
пироги с сахаром
сметанные пироги

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Наталья
    Наталья

    Танюш, опять ты выкладываешь вкуснейшие рецепты с этим чудо ингредиентом 😀😂 а у меня по прежнему проблема, чтобы его найти 🙈 только на одном сайте увидела по цене 320 р. за 150 гр, и с плохими отзывами,а попробовать ну очень хочется, не дразни))

    • 1

Оставить комментарий