Салат с клубникой, томатами и халуми за 5 минут
Описание рецепта
Клубника с сыром — сочетание, которое всегда удивляет, но работает безупречно.Слово редактора
Лёгкий летний салат, в котором сочетаются сладкая клубника, спелые томаты, руккола и обжаренный халуми. Сыр даёт солёную плотность, бальзамический соус — кисло-сладкую глубину, лимонная заправка — свежесть. Подходит как самостоятельный обед или лёгкий ужин на четыре порции. Халуми можно обжарить на гриле или на обычной сковороде без масла.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для заправки
- оливковое масло4ст. л.
- лимонный сок1ч. л.
- бальзамический соус1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории358кКал14.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помидоры нарежьте поперёк на кружки. У клубники удалите хвостики, каждую ягоду разрежьте на шесть-восемь долек в зависимости от размера.Берите самые спелые и сладкие помидоры — от них зависит вкус всего салата. - Шаг 2
Халуми нарежьте слайсами толщиной пять-шесть мм и обжарьте на гриле или сковороде до румяной корочки.Халуми не нужно смазывать маслом перед жаркой: сыр хорошо держит форму и не прилипает. - Шаг 3
Оливковое масло смешайте с лимонным соком, заправьте руколу и тщательно перемешайте.Лимонный сок можно регулировать по вкусу — добавляйте постепенно, пробуя заправку. - Шаг 4
Выложите заправленную руколу на тарелку, сверху — помидоры, затем клубнику и тёплый халуми. Слегка полейте бальзамическим соусом и подавайте.Собирайте салат непосредственно перед подачей, иначе рукола быстро осядет от заправки. - Шаг 5
И можно подавать к столу!
На заметку
Подавайте сразу после сборки — халуми вкуснее тёплым. Этот рецепт хорошо сочетается с охлаждённым белым вином или домашним лимонадом. Хранить готовый салат не стоит: клубника и рукола теряют вид уже через 30 минут. Фото блюда выигрывает на тёмной тарелке — красные и зелёные цвета смотрятся контрастно.Оценить51
0