Тосты с гуакамоле и огурцом
Описание рецепта
Гуакамоле — это закуска
Я приготовила на завтрак вкусные и полезные тосты из цельнозернового батона с гуакамоле и огурцом.
Слово редактора
Тосты с гуакамоле и огурцом — отличный вариант лёгкого и полезного завтрака или перекуса. Гуакамоле, родом из мексиканской кухни, прекрасно сочетается с хрустящим цельнозерновым хлебом и освежающими огурцами. Попробуйте добавить к блюду немного помидоров или оливок — это придаст ему новые вкусовые оттенки. Такие тосты станут настоящим открытием для поклонников здорового питания и помогут разнообразить утренний рацион.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы свежие1шт.
- хлеб цельнозерновой3кусок
- Гуакамоле
- авокадо1шт.
- лимонный сок2ст. л.
- чеснок2зубчик
- перец чили красный0.5шт.
- кинза свежая0.5пучок
- соль1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории243кКал10.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Плод авокадо должен быть спелым. Необходимо вымыть его и обсушить. Разрезать авокадо пополам, удалить косточку. Ложкой вынуть мякоть из половинок авокадо, положить в миску, полить лимонным соком, перемешать.
Чтобы проверить спелость авокадо, слегка надавите на него — он должен быть мягким, но не слишком податливым. Лимонный сок предотвратит потемнение мякоти.
- Шаг 2
Кинзу вымыть, обсушить. Немного кинзы отложить для украшения, остальную мелко нарезать.
Для более свежего аромата используйте только самые яркие и зелёные части кинзы.
- Шаг 3
Чеснок очистить, пропустить через пресс. Из перца чили удалить семена. Часть перца нарезать мелкими кубиками, остальное
— тонкими колечками. При работе с острым перцем чили используйте перчатки, чтобы избежать раздражения кожи. Семена и перегородки — самая острая часть, поэтому их лучше удалить.
- Шаг 4
В миску с авокадо положить нарезанную кинзу, кубики чили, чеснок, немного посолить и поперчить, перемешать.
Перемешивайте гуакамоле аккуратно, чтобы сохранить текстуру авокадо, но при этом равномерно распределить специи.
- Шаг 5
Ломтики батона поджарить в тостере или на сухой сковороде. Огурец вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружками.
Для хрустящей корочки поджаривайте хлеб до золотистой корочки. Огурцы лучше нарезать непосредственно перед подачей, чтобы они не потеряли свежесть и хрусткость.
- Шаг 6
Ломтики батона намазать гуакамоле.
Распределяйте гуакамоле равномерно по поверхности тоста, чтобы каждый кусочек был одинаково вкусным.
- Шаг 7
Выложить на тосты кружки огурца. Украсить листиками кинзы и колечками перца чили. Подать тосты к столу. Угощайтесь! Приятного аппетита!
На заметку
Гуакамоле лучше готовить непосредственно перед подачей, так как при длительном хранении он темнеет и теряет свежесть. Тосты с гуакамоле и огурцом отлично сочетаются с утренним чаем или кофе. Для более острого вкуса можно добавить в гуакамоле немного молотого перца или дополнительно использовать соусы на основе чили.