Насыпной фруктовый пирог
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Один из вариантов насыпного яблочного пирога. В этом варианте используется молоко, мне с ним нравится больше. Пирог получается очень нежным, имеет кремовую консистенцию и хрустящую корочку.
В оригинальном рецепте размер формы составляет 20 см, также используются четыре слоя теста. Я сделала пирог в три слоя, брала форму размером 26 см и добавила абрикосы. Плоды придали пирогу приятную кислинку.
Слово редактора
Насыпной пирог — отличное решение для чаепития! Хрустящая корочка и нежная начинка прекрасно сочетаются, а использование яблок и абрикосов добавляет пирогу сочности и лёгкой кислинки. Такой десерт хорошо подойдёт для семейного завтрака или уютного вечера. Вы можете экспериментировать с фруктами: попробовать добавить персики, груши или даже ягоды — каждый вариант откроет новые вкусовые оттенки. Подавайте пирог с чашечкой ароматного чая или кофе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1стакан
- манная крупа1стакан
- сахар1стакан
- разрыхлитель1.5ч. л.
- соль2щепотка
- сахар ванильный10г
- молоко1стакан
- абрикосы300г
- яблоки гренни смит5шт.
- сливочное масло30г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы90г30.00% от дневной нормы
- Калории476кКал19.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Е&
Елена &&&
Шаги рецепта
- Шаг 1
У меня стакан объемом 250 мл. В миске смешать 1 стакан муки, 1 стакан манной крупы, 1 стакан сахара, ванильный сахар, разрыхлитель и соль. Очень тщательно размешать все ингредиенты. Разделить смесь на три равные части.Тщательное перемешивание гарантирует равномерное распределение ингредиентов. Разделение смеси на части упростит сборку пирога и сделает его более аккуратным. - Шаг 2
Яблоки натереть на крупной терке, у абрикосов удалить косточки и мелко нарезать.Для более нежной текстуры яблок можно предварительно сбрызнуть их лимонным соком — так они не потемнеют и сохранят свежесть. - Шаг 3
В стакане (250 мл) теплого молока растворить сливочное масло.Тёплое молоко поможет сливочному маслу быстрее раствориться, но не перегревайте молоко, иначе масло расслоится. - Шаг 4
Я использовала форму диаметром 26 см. Дно формы застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом. Высыпаем на дно формы 1 часть смеси и равномерно распределяем.Пекарская бумага предотвратит прилипание пирога к форме. Смазывание формы маслом дополнительно гарантирует, что пирог легко отделится после приготовления. - Шаг 5
Выкладываем тертые яблоки на смесь. Не надо прижимать их, просто распределить по диаметру. Оставить немного яблок для следующего слоя.Не прижимайте яблоки, чтобы они не выделили лишний сок — это может нарушить структуру пирога. - Шаг 6
Высыпаем на яблоки вторую часть смеси и аккуратно распределяем. Выкладываем сверху абрикосы и оставшиеся яблоки.Чередование фруктовых и сухих слоёв обеспечит равномерное пропитывание и улучшит текстуру пирога. - Шаг 7
Посыпаем абрикосовый слой третьей частью смеси. Аккуратно равномерно распределяем.Равномерное распределение последнего слоя смеси важно для красивой подачи и равномерного пропекания. - Шаг 8
Равномерно выливаем стакан молока с маслом на пирог. Накалываем вилкой в нескольких местах, чтобы молоко пропитало все слои.Накалывание вилкой поможет молоку равномерно распределиться по всем слоям, предотвращая образование сухих участков. - Шаг 9
Отправляем пирог в заранее разогретую до 180ºС–190ºС духовку на 1 час (ориентируемся на свою духовку, может понадобиться больше или меньше времени). Достаем готовый пирог. Даем остыть. Перекладываем на блюдо, можно посыпать сахарной пудрой.Прогрейте духовку заранее, чтобы температура была стабильной. Готовность пирога можно проверить визуально — поверхность должна немного подрумяниться. - Шаг 10
Пирог вкусный в теплом и холодном виде. - Шаг 11
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый насыпной фруктовый пирог лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается вкус фруктов. Храните остатки пирога в холодильнике, накрыв плёнкой, — он сохранит свежесть до 3 дней. Для вариации можно заменить абрикосы на другие фрукты, например, персики или груши, — это изменит вкусовую палитру пирога.Оценить54
0
Комментарии
2Отвратительный пирог получился. Сухая смесь местами вообще не намокла. И не вкусный он совсем. Яблочную смесь пришлось съесть ложкой (выкинуть жалко). Весь нижний слой остался мучной. Всё делала, как написано. Будьте осторожнее с этим рецептом!
Света, красивый и вкусный пирог!😍😋А он не слишком влажным получается? Я как-то пекла насыпной, но в рецепте было только сл.масло. Получался немного суховатым и жирноватым. 😏И спасибо за идею добавить абрикосы.👍🍑