Творожные маффины с клубникой
Описание рецепта
Творожные маффины с кусочками клубники и
Слово редактора
Творожные маффины с клубникой — отличное решение для утреннего чаепития или сладкого перекуса. Творожное тесто придаёт им нежную текстуру, а свежие ягоды — приятную кислинку. Можно использовать и замороженную клубнику — это позволит готовить маффины вне сезона. Подавайте их с чашечкой кофе или чая, а также дополните свежими ягодами и листиком мяты для украшения и дополнительного аромата. Такие маффины станут настоящим украшением вашего стола и порадуют всех любителей творожных десертов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло100г
- яйца куриные3шт.
- творог200г
- сахар ванильный10г
- разрыхлитель10г
- сахарный песок150г
- пшеничная мука250г
- клубника200г
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы61г20.33% от дневной нормы
- Калории472кКал19.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Масло растопить в микроволновке, остудить и добавить в яичную смесь.
Чтобы масса стала более воздушной, взбивайте яйца с сахаром до образования пены. Остудите масло, чтобы не свернули яйца.
- Шаг 2
Добавить творог и взбить миксером. Ввести просеянную муку с разрыхлителем, перемешать.
Просеивание муки обогащает её воздухом, что сделает маффины более пышными. Перемешивайте аккуратно, чтобы не потерять объём.
- Шаг 3
Разложить тесто по бумажным формам.
- Шаг 4
Клубнику вымыть, высушить и разрезать на четыре части.
Если используете замороженную клубнику, предварительно разморозьте и слейте лишнюю жидкость, чтобы маффины не стали водянистыми.
- Шаг 5
Выложить сверху на тесто кусочки клубники.
Распределяйте клубнику равномерно, чтобы каждый маффин был одинаково вкусным и красивым.
- Шаг 6
Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут. Слегка остудить в форме. Затем достаем из формы.
Готовность маффинов можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой. Обратите внимание, что цвет маффинов должен стать золотистым.
- Шаг 7
Наливаем ароматный кофе и наслаждаемся маффинами.
- Шаг 8
Украшаем сахарной пудрой и свежей клубникой.
Сахарная пудра добавит маффинам нарядный вид, а свежая клубника — яркий акцент и аромат.
На заметку
Готовые маффины лучше всего подавать тёплыми — так ярче раскрывается вкус творога и клубники. Храните маффины в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для разогрева используйте микроволновку 20–30 секунд или духовку при 180 °C на 5–7 минут. К маффинам отлично подойдёт горячий кофе или чай.