Фрикадельки, запеченные с брюссельской капустой
Описание рецепта
Уютное блюдо для любителей как мяса, так и овощей. Делается быстро, вкус зависит от добавленных специй и вида мяса. У меня фарш из бедра индейки.
Блюдо подойдет для низкоуглеводного питания.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка фарш300г
- сливки жирные50мл
- лук репчатый мелкий1шт.
- чеснок2зубчик
- сольпо вкусу
- перец1щепотка
- орегано сушеный1щепотка
- капуста брюссельская300г
- Заливка
- кефир150мл
- сольпо вкусу
- перец черный молотый1щепотка
- базилик сушеный1щепотка
- горчица с зернами1ст. л.
- пармезан20г
- моцарелла для запекания20г
- прованские травы1щепотка
- Для жарки
- оливковое масло2ст. л.
- Для посыпки
- кунжут2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории420кКал17.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Выдавить чеснок, лук мелко натереть на терке. Положить лук и чеснок в фарш, добавить сливки, соль, перец и хорошо отбить массу. Слепить фрикадельки размером с шарик брюссельской капусты.
- Шаг 2
Разогреть сковороду на среднем огне. Обжарить фрикадельки на оливковом масле до румяной корочки (не до готовности). Выложить их в форму для запекания.
- Шаг 3
На вытопившемся из фрикаделек жире (он будет обязательно, так как в составе есть жирные сливки) обжарить брюссельскую капусту в течение 3–5 минут, посолив в процессе обжаривания. Если вы любите поострее, по капусту можно посыпать хлопьями чили. Выложить капусту к фрикаделькам.
- Шаг 4
Смешать все ингредиенты для заливки: тертый сыр, кефир, приправы, соль, горчицу. Выложить получившуюся смесь равномерно поверх фрикаделек и капусты.
- Шаг 5
Верх посыпать кунжутом. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20–25 минут до румяной корочки.
- Шаг 6
Блюдо подается как самостоятельное. Хотя можете добавить немного гарнира на свой вкус.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Узнала о сочетаемости грибов от диетолога Русаковой и приготовила "идеальное блюдо": никакого перегруза для ЖКТ
Избегала морепродуктов, пока не попробовала эти кальмары: и маринад, и начинка на высоте
Всего 3 ингредиента и заправка: сделала невероятно вкусный витаминный и совершенно постный салат — рецепт не спросил только ленивый
Комментарии
2Тефтели очень вкусные 😍 Успела сфотографировать их только до духовки, после - сразу в рот 😂😛
Прекрасный рецепт! Спасибо! Только Вы забыли в ингредиентах брюссельскую капусту указать.