Идеальные творожные оладьи
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
4 утра подряд эти оладушки были у нас на завтрак. Они просто невероятно вкусные)
Слово редактора
Творожные оладьи — отличный вариант для завтрака или лёгкого перекуса. Они прекрасно сочетаются с мёдом, сметаной или ягодным сиропом. Можно добавить в тесто изюм или цукаты — так оладьи станут ещё интереснее. Жарить оладьи лучше на среднем огне, чтобы они хорошо пропеклись и приобрели золотистую корочку. Это блюдо не только вкусное, но и полезное благодаря содержанию творога — источника белка и кальция.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука2ст. л.
- молоко50мл
- яйца куриные2шт.
- творог200г
- сахар1ст. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории270кКал11.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Творог смешать с сахаром и яйцами и пробить блендером до однородности.Для более нежной текстуры используйте мягкий творог. Если творог зернистый, протрите его через сито перед смешиванием. - Шаг 2Шаг 2Добавить муку и разрыхлитель, перемешать.Муку предварительно просейте — это добавит воздушности тесту и улучшит его структуру.
- Шаг 3Шаг 3Потихоньку добавить молоко и взбить массу миксером пару минут. Должно получиться тесто, как густая сметана.Следите за консистенцией: если тесто слишком жидкое, добавьте немного муки, если слишком густое — ещё немного молока.
- Шаг 4
На раскаленную сковороду с небольшим количеством масла выложить по 1 столовой ложке теста.Используйте сковороду с хорошим антипригарным покрытием, чтобы оладьи не прилипали и не разрывались при переворачивании. - Шаг 5Шаг 5Обжарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Подавать со сгущенкой, сметаной или любимым вареньем и ягодами.Готовность оладьев можно определить не только по цвету, но и по появлению лёгкого хруста при лёгком надавливании на поверхность — это значит, что они хорошо пропеклись.
На заметку
Готовые оладьи лучше всего подавать горячими, со сметаной, мёдом или ягодным соусом. Можно приготовить тесто заранее и хранить в холодильнике до 12 часов — оладьи останутся такими же вкусными. При разогревании в микроволновке оладьи могут потерять пышность, лучше использовать тостер или сковороду.Оценить52
0
Комментарии
1Сделала всё чётко по рецепту. Тесто получилось, как жидкая сметана. Побоялась и добавила еще ст.ложку муки. Оладьи получились тонюсенькие. На мой взгляд, далеки от идеальных. Прошу прощения за такой отзыв, и мне очень интересно было бы узнать, как получились эти оладьи у других людей.