Долма
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Долма — виноградные листья, начиненные фаршем.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- виноградные листья маринованные700г
- Начинка
- мясной фарш800г
- лук репчатый2шт.
- рис100г
- кинза свежая1пучок
- сольпо вкусу
- перец черный молотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории399кКал16.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Берем фарш (говядина и свинина), добавляем измельченный лук, нарезанную зелень, промытый рис, соль и черный перец по желанию. - Шаг 2
Хорошо перемешиваем. - Шаг 3
Виноградные листья промываем, отрезаем у каждого листика веточку. Рваные или не очень красивые листики выкладываем на дно кастрюли. - Шаг 4
На шершавую сторону листа выкладываем немного фарша. - Шаг 5
Накрываем боковыми частями. - Шаг 6
Затем скручиваем его. - Шаг 7
Каждую долму укладываем плотно в кастрюлю. Выкладываем слоями. У меня получилось 3 слоя долмы. Заливаем воду так, чтобы она почти покрывала долму. - Шаг 8
Поверх кладем тарелку, чтобы листики не развернулись при варки. Накрываем крышкой и варим около 1 часа на небольшом огне. - Шаг 9
Подаем со сметаной и чесноком — идеальное сочетание! Приятного аппетита!
Оценить52
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Квашеная капуста без соли? Эксперты программы "О самом главном" научили делать любимое блюдо без лишнего натрия
Когда ничего нет, делаю этот "вау"-салат из одной морковки — закуска от "Едим Дома" подойдет ко всему
Сахар — это не только конфеты: список неожиданных продуктов с высоким гликемическим индексом
