Пирог из лаваша с капустой

Пирог из лаваша с капустой

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусный пирог из лаваша. Рецепт из интернета. Подкупает своей легкостью приготовления.

Слово редактора

Пирог из лаваша с капустой — отличная альтернатива традиционным пирогам. Лаваш придаёт блюду интересную текстуру, а начинка из капусты с морковью и луком делает его сочным и ароматным. Такой пирог можно приготовить как в духовке, так и на сковороде — в зависимости от предпочтений и наличия посуды. Блюдо хорошо подойдёт для семейного обеда или ужина, а также станет сытным перекусом. Попробуйте добавить в начинку немного тёртого сыра — это придаст пирогу дополнительную пикантность.

Ингредиенты на порции

Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы41г
    13.67% от дневной нормы
  • Калории286кКал
    11.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Лук, чеснок и морковь очистить. Морковь натереть на средней терке, лук и чеснок мелко порубить. Капусту нашинковать, зелень порубить. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук, морковь и чеснок до мягкости моркови, добавить капусту и готовить до готовности капусты. Добавить соль, красную молотую паприку, черный молотый перец по вкусу. Снять с огня, добавить зелень. Дать немного остыть.
    Лук, чеснок и морковь очистить. Морковь натереть на средней терке, лук и чеснок мелко порубить. Капусту нашинковать, зелень порубить. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук, морковь и чеснок до мягкости моркови, добавить капусту и готовить до готовности капусты. Добавить соль, красную молотую паприку, черный молотый перец по вкусу. Снять с огня, добавить зелень. Дать немного остыть.
    Чтобы овощи равномерно прожарились, обжаривайте их на среднем огне. Готовность моркови можно определить по мягкости — она должна легко протыкаться вилкой, а капуста — стать более нежной и уменьшить объём.
  • Шаг 2 Духовку разогреть до 180ºС. В миске взбить куриные яйца и кефир, добавить соль и перец по желанию.
    Духовку разогреть до 180ºС. В миске взбить куриные яйца и кефир, добавить соль и перец по желанию.
    Для более нежной текстуры кефирной смеси взбейте её венчиком или миксером до однородности. Следите, чтобы смесь не стала слишком жидкой.
  • Шаг 3 Один пласт лаваша разрезать или порвать руками на небольшие кусочки.
    Один пласт лаваша разрезать или порвать руками на небольшие кусочки.
    Порвать лаваш руками — хорошая идея, так как кусочки получатся неровными и будут лучше впитывать кефирную смесь.
  • Шаг 4 Подходящую форум для запекания выстелить крест накрест пластами лаваша.
    Подходящую форум для запекания выстелить крест накрест пластами лаваша.
    Убедитесь, что лаваш плотно прилегает к бортам формы — это поможет сохранить форму пирога при выпекании.
  • Шаг 5 Выкладываем часть начинки. Сверху на начинку выкладываем смоченные в приготовленной смеси нарезанные кусочки лаваша. Кусочки хорошо смачиваем, выкладываем все. Закрываем одним пластом лаваша начинку и смоченный лаваш. Смазываем пласт кефирной смесью.
    Выкладываем часть начинки. Сверху на начинку выкладываем смоченные в приготовленной смеси нарезанные кусочки лаваша. Кусочки хорошо смачиваем, выкладываем все. Закрываем одним пластом лаваша начинку и смоченный лаваш. Смазываем пласт кефирной смесью.
    Следите, чтобы каждый слой лаваша был хорошо смочен кефирной смесью — это обеспечит сочность пирога.
  • Шаг 6 Сверху выкладываем оставшуюся начинку.
    Сверху выкладываем оставшуюся начинку.
    Распределяйте начинку равномерно, чтобы пирог пропекался одинаково со всех сторон.
  • Шаг 7 Закрываем вторым пластом лаваша. Сверху выливаем оставшуюся кефирную смесь и равномерно распределяем по всему верху пирога.
    Закрываем вторым пластом лаваша. Сверху выливаем оставшуюся кефирную смесь и равномерно распределяем по всему верху пирога.
    Верхний слой лаваша должен полностью покрыть начинку — так пирог будет выглядеть аккуратно и не раскроется при выпекании.
  • Шаг 8 Отправляем в заранее разогретую до 180ºС духовку на 25–30 минут. Достаем готовый пирог, даем отдохнуть.
    Отправляем в заранее разогретую до 180ºС духовку на 25–30 минут. Достаем готовый пирог, даем отдохнуть.
    Готовность пирога можно проверить визуально — верх должен зарумяниться, а края — стать золотистыми. Также можно слегка нажать на пирог — он не должен быть слишком мягким.
  • Шаг 9 Можно подавать. Пирог вкусный в теплом и холодном виде.
    Можно подавать. Пирог вкусный в теплом и холодном виде.
    Дайте пирогу немного остыть — так он станет более удобным для нарезки и раскроет все вкусовые ноты.
  • Шаг 10 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!

На заметку

Готовый пирог из лаваша с капустой лучше всего подавать горячим — так вкуснее. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 10 минут — так пирог сохранит хрустящую текстуру. К пирогу отлично подойдёт свежий салат из огурцов и помидоров с оливковым маслом.
Оценить55
0

Что готовим

выпечка без сметаны
лаваш
белокочанная капуста
кефир
простые блюда
бюджетные
круглая выпечка
пирог с капустой и яйцом
пирог из лаваша
пирог с капустой на кефире

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Галина
    Галина

    Просто и очень вкусно 🤤

    • 1
  • Simona
    Simona

    Света, я по такому типу делала пирог из лаваша с творогом (или сыром). Ещё делала с фаршем и помидорами, но там целыми пластами переслаивала. Вот с капустой ещё не пробовала. 😉Думаю, что тоже очень вкусно!😋😍

    • 1
    • 1

Оставить комментарий