Желе из вишневого варенья с желатином

Желатин высыпьте в небольшую сухую емкость и залейте холодной водой (150 мл). Оставьте на 50–55 минут для набухания. 
На упаковке желатина прочитайте рекомендации производителя по использованию. 

Варенье из вишни положите в глубокую тару. Налейте горячую воду из чайника (500 мл), добавьте сахар, хорошо размешайте. Если вы хотите, чтобы желе было прозрачным, без ягод, процедите заготовку. 

По истечении 50–55 минут положите густой набухший желатин в разбавленное варенье. 

Поставьте кастрюлю с заготовкой на плиту, установите средний огонь и нагревайте будущий десерт, постоянно помешивая. Это нужно для того, чтобы желатин полностью растворился. 

Выключите нагрев, когда заготовка начнет закипать. Важно помнить, что кипятить ее не нужно, иначе загуститель потеряет свои желирующие свойства. 

Дайте пока еще жидкому десерту немного остыть, затем разлейте его по заранее приготовленным силиконовым формочкам или креманкам. Поставьте в холодильник и дождитесь полного застывания. 

Перед подачей на стол желе можно украсить вишней или любыми другими ягодами.

Если вы готовите десерт только для взрослых, в него можно добавить немного красного вина — благородный напиток придаст желе интересные вкусовые нотки.