Куриные стрипсы с хрустящей панировкой в аэрогриле
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Приготовить стрипсы можно очень легко и без вреда для здоровья. Приготовлено с помощью горячего воздуха, поэтому блюдо получилось хрустящим снаружи и нежным внутри. Масло не используется, это делает стрипсы не только вкусными, но и полезными.
Слово редактора
Куриные стрипсы в аэрогриле — отличная альтернатива привычным жареным блюдам. Благодаря отсутствию масла они получаются менее калорийными, но при этом сохраняют хрустящую текстуру. Подавайте стрипсы с различными соусами — томатным, чесночным или соусом на основе йогурта. Можно дополнить блюдо свежими овощами или лёгким салатом. Использование аэрогриля позволяет равномерно прогревать продукт, сохраняя сочность куриного филе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- простокваша2стакан
- лимоны1шт.
- соль1ст. л.
- перец черный молотый1ч. л.
- паприка1.5ст. л.
- разрыхлитель1.5ст. л.
- мука3стакан
- куриное филе1кг
Пищевая ценность
- Белки75г83.33% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы91г30.33% от дневной нормы
- Калории756кКал31.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миску среднего размера добавьте простоквашу, лимонный сок, 1 столовую ложку соли и черный перец. Используйте вилку, чтобы перемешать. Нарежьте куриные грудки на полоски толщиной 3 см и длиной 7–9 см. Постарайтесь сделать их примерно одинакового размера, чтобы они могли готовиться равномерно. Добавьте куриные полоски в маринад и оставьте мариноваться от часа до ночи в холодильнике.Для более глубокого маринования можно добавить в маринад немного соевого соуса. Следите, чтобы полоски курицы были полностью покрыты маринадом. - Шаг 2
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, чесночный порошок, перец и чайную ложку соли. Вмешайте около 1/4 стакана маринада в муку, чтобы она стала более вязкой. Каждую полоску достаньте из маринада и дайте стечь излишкам. Затем опустите куриное мясо в мучную смесь и хорошо обваляйте со всех сторон. Переместите панированные полоски куриного филе в корзину фритюрницы.Чтобы панировка лучше прилипала, можно слегка обвалять курицу в муке перед погружением в мучную смесь с разрыхлителем. Убедитесь, что мучная смесь равномерно покрывает все стороны куриных полосок. - Шаг 3
Убедитесь, что куриные грудки уложены одним слоем с небольшим промежутком между ними. Хорошо опрыскайте тен аэрогриля антипригарным спреем. Жарить при 180°C в течение 6 минут. Затем переверните и жарьте еще 6 минут. Вы можете подержать приготовленную курицу в теплой духовке, пока не будет готова вся партия.Следите за цветом панировки — она должна стать золотисто-коричневой. Если аэрогриль сильно нагревает сверху, можно накрыть курицу фольгой в первые минуты приготовления, чтобы она прожарилась равномерно. - Шаг 4
При желании украсьте блюдо петрушкой и подавайте теплым с соусом барбекю. Соус можете подать любой, начиная с обычного кетчупа и заканчивая приготовленным вами.
На заметку
Готовые стрипсы лучше подавать сразу — при разогреве хрустящая корочка может потерять свои свойства. Если остались, храните в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней и разогревайте в аэрогриле при высокой температуре около 5–7 минут. К стрипсам отлично подойдут свежие овощи и соус на основе йогурта с чесноком и зеленью.Оценить51
0