Средиземноморский салат с макрелью

Средиземноморский салат с макрелью

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Сладкий перец можно взять любого цвета, помидоры тоже могут быть любыми, главное, чтобы они не были водянистыми, а вот мед для заправки подойдет только с нежным ароматом, без резких нот. Что касается лука, то его нужно обязательно замариновать, желательно в яблочном уксусе, или ошпарить кипятком.

Ингредиенты на порции

  • Для заправки
  • оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
  • лимонный сок1ст. л.
  • горчица дижонская2ч. л.
  • уксус2ч. л.
  • мед1ч. л.
  • перец черный свежемолотый1щепотка
  • соль морская1щепотка

Пищевая ценность

  • Белки22г
    24.44% от дневной нормы
  • Жиры24г
    30.00% от дневной нормы
  • Углеводы36г
    12.00% от дневной нормы
  • Калории440кКал
    18.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Духовку предварительно разогреть до 200°C в режиме «гриль».
  • Шаг 2 Пенне отварить в подсоленной воде, слегка недоварив, затем откинуть на дуршлаг.
    Пенне отварить в подсоленной воде, слегка недоварив, затем откинуть на дуршлаг.
  • Шаг 3 Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать крупными кубиками.
    Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать крупными кубиками.
  • Шаг 4
    Помидоры черри разрезать пополам.
  • Шаг 5 В сковороде, которую можно ставить в духовку, разогреть оливковое масло и прогреть нарезанные овощи, затем снять с огня, посолить, поперчить и запекать под грилем до готовности 10–15 минут.
    В сковороде, которую можно ставить в духовку, разогреть оливковое масло и прогреть нарезанные овощи, затем снять с огня, посолить, поперчить и запекать под грилем до готовности 10–15 минут.
  • Шаг 6 Красный лук почистить, нарезать тонкими дольками и замариновать в уксусе.
    Красный лук почистить, нарезать тонкими дольками и замариновать в уксусе.
  • Шаг 7 Огурцы очистить от кожуры, нарезать кружками и выложить в глубокую посуду вместе с салатным миксом.
    Огурцы очистить от кожуры, нарезать кружками и выложить в глубокую посуду вместе с салатным миксом.
  • Шаг 8 Приготовить заправку: уксус соединить с горчицей и медом, добавить лимонный сок и оливковое масло, посолить, поперчить и перемешать.
    Приготовить заправку: уксус соединить с горчицей и медом, добавить лимонный сок и оливковое масло, посолить, поперчить и перемешать.
  • Шаг 9 К огурцам с салатом добавить половину заправки, замаринованный лук без уксуса и все перемешать.
    К огурцам с салатом добавить половину заправки, замаринованный лук без уксуса и все перемешать.
  • Шаг 10 Отваренные пенне смешать с запеченными овощами и оставшейся заправкой.
    Отваренные пенне смешать с запеченными овощами и оставшейся заправкой.
  • Шаг 11 К огурцам с салатом добавить разделенное на кусочки филе макрели, макароны с овощами, все перемешать и подавать на большой тарелке.
    К огурцам с салатом добавить разделенное на кусочки филе макрели, макароны с овощами, все перемешать и подавать на большой тарелке.
Оценить51
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий