Паста из кабачков в грибном соусе

26 августа 2021

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Кабачок — очень универсальный овощ: его можно жарить, консервировать, тушить, запекать. Но рано или поздно все равно настает момент, когда идеи заканчиваются.

Предлагаю приготовить нежную пасту из кабачков в сливочно-грибном соусе. Блюдо самодостаточное, но и для гарнира подойдет идеально.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кабачки600г
чеснок сушеный1ч. л.
сольпо вкусу
перец черный молотый1щепотка
сливочное масло20г

Для соуса
шампиньоны свежие250г
сливки 10–20%150мл
сольпо вкусу
базилик сушеныйпо вкусу
растительное масло1ст. л.

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы11г
3.67% от дневной нормы
Калории215кКал
8.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Мария

Шаги рецепта

Шаг 1
Кабачки нужно промыть и нарезать на слайсы.
Шаг 2
Затем — на длинные полоски.
Шаг 3
Грибы разрезать пополам и нарезать пластинками.
Шаг 4
На разогретую сковороду бросить кусочек сливочного масла и тушить кабачки, пока они не уменьшатся в объеме, примерно 3–5 минут.
Шаг 5
Затем добавить гранулированный чеснок, соль, перец. Хорошо перемешать.
Шаг 6
Для соуса нужно обжарить грибы в небольшом количестве растительного масла, 2–3 минуты. Влить сливки и немного посолить. На этом этапе можно добавить любую приправу, которая вам нравится, я взяла сушеные томаты и базилик. Тушить соус 3 минуты.
Шаг 7
Соединить кабачки с соусом и тушить еще 3–5 минут на небольшом огне.
Шаг 8
Украсить листиками свежего базилика и подавать к столу. Приятного аппетита!