Ароматный картофель с луком и беконом
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Такой картофель можно подать не только на гарнир, но и в качестве самостоятельного блюда. Благодаря маслу ломтики картошки получаются очень ароматными, с легким сливочным вкусом.
Слово редактора
Запечённый картофель с беконом — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Сочетание хрустящего бекона, сладкого лука и нежной картошки создаёт богатый вкус. Попробуйте добавить немного розмарина или тимьяна — они прекрасно дополнят аромат. Блюдо хорошо сочетается с мясными блюдами или может стать самостоятельным угощением. Запекание в духовке делает картофель особенно аппетитным и позволяет сохранить полезные свойства ингредиентов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель400г
- растительное масло1ст. л.
- сливочное масло50г
- чеснок2зубчик
- бекон50г
- лук репчатый1шт.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории574кКал23.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Мария
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель почистите и нарежьте тонкими кружками.Тонкие кружки картофеля быстрее пропекутся и лучше впитают аромат бекона и масла. Старайтесь, чтобы толщина ломтиков была равномерной. - Шаг 2
Жаропрочную форму смажьте растительным маслом.Растительное масло поможет предотвратить прилипание картофеля к форме. Можно также использовать антипригарную форму без масла. - Шаг 3
Выложите ломтики картофеля так, как показано на фото. - Шаг 4
Лук почистите и нарежьте полукольцами, бекон или грудинку — небольшими кусочками. Можно использовать и копченый бекон, и охлажденный в виде свежего мяса.Копчёный бекон придаст блюду более яркий вкус, а свежий — более нежный. Выбирайте в зависимости от предпочтений. - Шаг 5
Между кружками картофеля разложите лук и бекон. - Шаг 6
Сливочное масло растопите.Растапливайте сливочное масло на водяной бане или в микроволновке — так оно не подгорит. - Шаг 7
Добавьте соль и измельченный чеснок.Чеснок лучше измельчить мелко, чтобы его вкус равномерно распределился по блюду. Можно также добавить немного чёрного перца для пикантности. - Шаг 8
Полейте картофель ароматным маслом.Ароматное масло пропитает картофель и сделает его более вкусным. Убедитесь, что масло равномерно покрывает все ломтики. - Шаг 9
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут. Чтобы верх блюда не подгорел, можно накрыть фольгой.Чтобы картофель стал золотистым и хрустящим, за 10–15 минут до окончания запекания можно снять фольгу. Готовность можно проверить, проткнув ломтик — он должен быть мягким. - Шаг 10
Приятного аппетита!
На заметку
Готовый картофель с луком и беконом лучше подавать сразу — так сохраняется хрустящая корочка. Если блюдо осталось, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. В качестве дополнения можно предложить свежий салат из помидоров и огурцов или соленья.Оценить54
0