Феттучине с лисичками, зеленым луком и укропом
Описание рецепта
Лисички, лук и чеснок — вполне традиционная история для итальянской пасты, но сегодня я добавлю к макаронам еще и укроп и сделаю это блюдо русским! Ни в коем случае не накрывайте грибы крышкой, вода должна испариться, тогда лисички будут правильной структуры и соус тоже будет правильный. Вместо зеленого лука можно взять шалот, а из чеснока, если он у вас уже немного уставший, обязательно выньте сердцевину. В соус можно влить немного белого вина или добавить цедру лимона — тоже получится интересно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гнезда феттучине6шт.
- лисички500г
- пармезан100г
- лук зеленый1пучок
- укроп1пучок
- чеснок2зубчик
- сливки жирные4ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
- соль морская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории398кКал16.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Феттучине отваривать в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить, а макароны вернуть в кастрюлю.
- Шаг 2
Зеленый лук тонко порезать наискосок.
- Шаг 3
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
- Шаг 4
Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло, выложить лук с чесноком, слегка посолить и обжарить.
- Шаг 5
Лисички почистить, выложить в сковороду с луком, посолить, перемешать и обжарить до готовности.
- Шаг 6
Укроп мелко порубить.
- Шаг 7
Кастрюлю с феттучине поместить на огонь, добавить обжаренные грибы, влить сливки, посыпать все укропом и перемешать, затем выключить огонь и выложить пасту на тарелку.
- Шаг 8
Пармезан натереть на мелкой терке и посыпать макароны.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Избегала морепродуктов, пока не попробовала эти кальмары: и маринад, и начинка на высоте
Всего 3 ингредиента и заправка: сделала невероятно вкусный витаминный и совершенно постный салат — рецепт не спросил только ленивый
Он пугает весь мир, а сам боится этих крошек: еда, к которой Стивен Кинг никогда не притронется — "Это ужасно"
Комментарии
3Это совершенно потрясающая вкусная история!!! Укроп придаёт этому блюду очень интересную изысканную ноту. 💕Моя любовь к лисичкам - бесконечна, поэтому сразу решила приготовить. Я уже не раз готовила пасту с лисичками, но там была совсем другая, не менее вкусная история: белое вино, лук-порей и лимонная цедра. Этот рецепт определенно будет фаворитом на моей кухне. Большое спасибо 😘за новое звучание давно знакомого блюда. Единственное отступление от рецепта: я заменила пасту на pipe rigate (то, что было под рукой). Благодарю за рецепт и полученное удовольствие!😍🌷
Это должно быть оооочень вкусно! 😍😍😍
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста - сколько минут готовятся лисички?