Римская пицца с лисичками и моцареллой

30 сентября 2021

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Для приготовления пиццы в итальянском стиле мы использовали комби-пароварку Miele.

Совершенные технологии на службе у вашего вкуса: пароварка Miele станет идеальным дополнением для духового шкафа и панели конфорок, обеспечивая наилучшие результаты приготовления пищи.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для теста
вода125мл
дрожжи свежие7г
соль морская0.5ч. л.
мука200г
оливковое масло20мл

Для начинки
лисички100г
моцарелла150г
сыр твердый30г
помидоры черри100г
томатный соус4ст. л.
оливковое масло1ст. л.

Пищевая ценность

Белки16г
17.78% от дневной нормы
Жиры23г
28.75% от дневной нормы
Углеводы38г
12.67% от дневной нормы
Калории392кКал
16.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
Шаг 2
В холодной воде распустите дрожжи, соль и оливковое масло.
Шаг 3
Постепенно введите муку, ее может понадобиться больше или меньше. Замесите тесто, оно должно быть мягким и эластичным.
Шаг 4
Сформируйте из теста шар, положите в емкость, сверху смажьте маслом. Накройте пищевой пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место на 15–20 минут.
Обомните тесто и снова поставьте в теплое место на 15–20 минут. Таким образом, тесто нужно обмять всего 5 раз. Уберите в холодильник на 2 часа.
Шаг 5
Приготовьте начинку. Обжарьте лисички в оливковом масле. Затем переложите грибы на салфетку и остудите.
Шаг 6
Готовое тесто раскатайте в круг, толщиной до 0,5 см. Смажьте тесто томатным соусом.
Шаг 7
Моцареллу порвите на кусочки и выложите на тесто.
Шаг 8
Выложите разрезанные пополам помидоры черри и обжаренные лисички.
Шаг 9
Посыпьте заготовку тертым сыром.
Шаг 10
Запекайте в комби-пароварке Miele, выбрав автоматическую программу «Пицца». Программа сама установит таймер на время.
В обычной духовке запекайте пиццу при 180°С около 30 минут.
Шаг 11
Подвайте горячую пиццу к столу!