Запеченные креветки в маринаде
Описание рецепта
Слово редактора
Запечённые креветки в маринаде — отличное блюдо для лёгкого ужина или праздничного стола. Маринад на основе белого вина и лимонного сока придаст креветкам неповторимый вкус, а панировочные сухари с сливочным маслом создадут аппетитную корочку. Подавайте блюдо с освежающими салатами на основе свежих овощей или лёгкими гарнирами из круп. Креветки, запечённые в духовке, станут настоящим украшением стола и порадуют любителей морепродуктов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вино белое2ст. л.
- лимонный сок2ст. л.
- сухари панировочные50г
- сливочное масло50г
- креветки1кг
- оливковое масло2ст. л.
- чеснок3зубчик
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории470кКал19.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миске смешать вино, оливковое масло и чеснок. Добавить соль и перец по вкусу. Смешать маринад с очищенными креветками.
Для более яркого вкуса можно добавить в маринад немного соевого соуса или пряных трав. Оставьте креветки мариноваться на 15–20 минут — так они лучше пропитаются.
- Шаг 2
В маленькой миске смешать сливочное масло и панировочные сухари.
Чтобы смесь получилась более ароматной, можно добавить в неё немного тёртого пармезана или других твёрдых сыров.
- Шаг 3
Выложить креветки в форму для выпекания в один слой. Сбрызнуть лимонным соком.
Используйте форму с антипригарным покрытием, чтобы креветки не прилипали. Лимонный сок усилит вкус и сделает мясо более нежным.
- Шаг 4
Сверху равномерно посыпать смесью сливочного масла и сухарей. Запекать в разогретой до 220°C духовке 10–20 минут, до золотисто-коричневого цвета.
Следите, чтобы сухари не подгорели — они должны стать хрустящими, но не чёрными. Если духовка сильно разогрета, время приготовления может сократиться.
- Шаг 5
Подавать с рисом. Сверху можно украсить дольками лимона.
На заметку
Запечённые креветки лучше подавать сразу после приготовления — так сохраняется хрустящая корочка. Если необходимо сохранить блюдо, держите в холодильнике не более 12 часов, предварительно накрыв контейнер плёнкой. Для более яркого вкуса можно добавить в маринад немного соевого соуса или измельчённые свежие травы, например, петрушку или тимьян.