Перец в пряном маринаде

Перец в пряном маринаде

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Самая вкусная заготовка сладкого перца. Зимой такой перчик улетает со стола моментально. Остроту заготовки и добавки можно регулировать по своему вкусу.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры30г
    37.50% от дневной нормы
  • Углеводы49г
    16.33% от дневной нормы
  • Калории478кКал
    19.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Перец помойте, удалите семена.
    Перец помойте, удалите семена.
  • Шаг 2 Разрежьте каждый перчик на 2–4 полоски.
    Разрежьте каждый перчик на 2–4 полоски.
  • Шаг 3 Для маринада в воду добавьте сахар.
    Для маринада в воду добавьте сахар.
  • Шаг 4 Влейте уксус.
    Влейте уксус.
  • Шаг 5 И масло.
    И масло.
  • Шаг 6 Добавьте соль.
    Добавьте соль.
  • Шаг 7 Доведите маринад до кипения.
    Доведите маринад до кипения.
  • Шаг 8 Добавляйте частями перцы в маринад и бланшируйте. Перец не должен быть слишком мягким. Он должен оставаться плотным, но уже припущенным. В банке с горячим маринадом он дойдет до полной готовности.
    Добавляйте частями перцы в маринад и бланшируйте. Перец не должен быть слишком мягким. Он должен оставаться плотным, но уже припущенным. В банке с горячим маринадом он дойдет до полной готовности.
  • Шаг 9 Банки простерилизуйте.
    Банки простерилизуйте.
  • Шаг 10 На дно каждой положите по вкусу чеснок, перец чили, лавровый лист, перец горошком. Можно не добавлять чеснок и чили, тогда перчик можно будет кушать и детям. Ориентируйтесь по своему вкусу.
    На дно каждой положите по вкусу чеснок, перец чили, лавровый лист, перец горошком. Можно не добавлять чеснок и чили, тогда перчик можно будет кушать и детям. Ориентируйтесь по своему вкусу.
  • Шаг 11 Выкладывайте перчик в банку, плотно утрамбовывая.
    Выкладывайте перчик в банку, плотно утрамбовывая.
  • Шаг 12 Залейте маринадом и сразу закройте крышками. Оставшийся маринад можно хранить в холодильнике около 10 дней и потом повторно использовать.
    Залейте маринадом и сразу закройте крышками. Оставшийся маринад можно хранить в холодильнике около 10 дней и потом повторно использовать.
  • Шаг 13 Подавайте перчик к столу.
    Подавайте перчик к столу.
  • Шаг 14 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить52
0

Автор рецепта

mizukomizuko,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий