Слойки с соусом песто
Описание рецепта
Слоеные слойки с соусом песто и домашними помидорами черри — это очень вкусно, а готовить их быстро и просто. При желании можно экспериментировать с ароматными травами и начинками: например, добавить сверху кусочек ветчины или бекона.
Слово редактора
Слоёные слойки с песто — отличное решение для быстрого и вкусного перекуса или лёгкого ужина. Соус песто придаёт блюду характерную свежесть и пикантность, а помидоры черри и сыр гармонично дополняют вкус. Можно экспериментировать с разными сортами сыра — например, использовать моцареллу или пармезан. Такие слойки прекрасно подойдут к салату из свежих овощей или как дополнение к супу-пюре. Подавайте тёплыми — так вкуснее!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное дрожжевое1пласт
- помидоры черри200г
- соус песто4ч. л.
- базилик свежий2веточка
- орегано сушеный1щепотка
- сыр150г
- тимьян1щепотка
- оливковое масло1ст. л.
- сольпо вкусу
- кунжут1щепотка
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- чеснок1зубчик
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории349кКал14.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для приготовления слоек один пласт слоеного дрожжевого теста разрежьте на 4 части. Края теста немного загните вверх, чтобы при выпечке не растекался сыр. Смажьте каждый квадратик теста соусом песто и посыпьте сверху сыром.
При загибании краёв теста старайтесь делать бортики ровными и не слишком тонкими, чтобы они не подгорели. Сыр лучше натереть — так он равномернее распределится и лучше расплавится.
- Шаг 2
В миску выложите помидоры черри, выдавите с помощью пресса зубчик чеснока. Добавьте сухие ароматные травы, соль, свежемолотый черный перец, свежий базилик и оливковое масло. Все хорошо перемешайте.
Базилик добавляйте в самом конце, чтобы он не потерял аромат. Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока.
- Шаг 3
Выложите ароматные помидоры на сыр. Края теста смажьте яйцом или тем, чем вы привыкли смазывать тесто для придания ему красивой корочки. Посыпьте сверху кунжутом. Выпекайте в разогретой духовке при 180°C в течение 15–18 минут.
Чтобы убедиться, что слойки готовы, проверьте тесто — оно должно стать золотистым и хрустящим. Если духовка неравномерно прогревается, поставьте противень на средний уровень.
- Шаг 4
Подавайте теплые слойки с соусом песто к столу. Приятного аппетита.
На заметку
Готовые слойки лучше всего подавать горячими — так раскрывается аромат трав и сыра. Если необходимо приготовить заранее, слойки можно хранить в холодильнике до 24 часов, а перед подачей разогреть в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. Для разнообразия в начинку можно добавить кусочки ветчины или бекона — это придаст слойкам более насыщенный вкус.