Кофе с розмарином и чесноком
Описание рецепта
Если вас не смущают неожиданные сочетания вкусов и вам интересны новые оригинальные рецепты, то вполне возможно, что такой напиток придется вам по душе.
Турецкий вариант несладкого кофе с пряным, хвойным и немного острым вкусом!
Слово редактора
Кофе с розмарином и чесноком — необычное сочетание, которое может удивить ваших гостей. Такой напиток отлично подойдёт для тематической вечеринки или просто для того, чтобы разнообразить утренний ритуал. Розмарин добавляет хвойные ноты, а чеснок — лёгкую остроту, создавая оригинальный вкусовой профиль. Экспериментируйте с количеством специй, чтобы найти идеальное для себя соотношение. Подавайте кофе горячим, можно дополнить его небольшим кусочком тёмного шоколада.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- розмарин1веточка
- чеснок1зубчик
- кофе в зернах2ст. л.
- вода220мл
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории32кКал1.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кофейные зерна необходимо перемолоть с помощью кофемолки или же сразу взять молотый кофе. Насыпьте в турку.
Если используете зёрна, измельчайте их непосредственно перед приготовлением — так аромат будет ярче. Выбирайте среднюю степень помола, чтобы кофе хорошо раскрылся, но не забивал фильтр при процеживании.
- Шаг 2
Розмарин помойте, обсушите и также добавьте в турку.
Для более насыщенного аромата используйте свежие веточки розмарина. Если нет свежего — можно добавить щепотку сушёного, но вкус будет немного отличаться.
- Шаг 3
Зубчик чеснока почистите, нарежьте на кусочки, добавьте в турку.
Чеснок лучше нарезать мелкими кусочками — так его вкус равномернее распределится в напитке. Но не измельчайте в пюре, чтобы избежать излишней остроты.
- Шаг 4
Залейте холодной водой, поставьте на огонь. Как только начнет закипать, сразу снимайте с огня. Опять верните на огонь, дождитесь закипания. Повторите еще один раз.
Трижды доводя кофе до кипения, вы усилите экстракцию ароматов. Следите, чтобы не перегреть — иначе напиток может приобрести горьковатый привкус.
- Шаг 5
Дайте настояться 5 минут, затем процедите и разлейте по чашкам.
Во время настаивания крышка должна быть плотно закрыта — это сохранит ароматы. Процеживайте через мелкое сито или специальный кофейный фильтр, чтобы избавиться от частиц чеснока и розмарина.
- Шаг 6
Подавайте к столу.
- Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Кофе с розмарином и чесноком лучше пить сразу после приготовления, чтобы полностью ощутить яркий букет вкусов. Если остался, можно хранить в термосе до 2 часов — так напиток сохранит температуру и аромат. Для смягчения остроты можно добавить щепотку сахара или немного мёда.