Тыквенный коктейль с пряностями и мёдом
Описание рецепта
Тыква, запечённая в духовке, даёт напитку плотность и естественную сладость — молоко и мёд её только подчёркивают. Имбирь и мускатный орех ощущаются ненавязчиво, но именно они делают коктейль по-настоящему тёплым изнутри. Я регулирую специи каждый раз немного по-разному: иногда делаю острее, иногда — мягче, почти десертным. Готовится быстро, и результат всегда выглядит эффектно.Слово редактора
Горячий тыквенный коктейль на основе запечённой тыквы и молока — осенний напиток с мягким сладковатым вкусом и пряным ароматом. Корица, имбирь и мускатный орех придают ему характер. Подойдёт как завтрак или перекус в холодный день. Количество специй легко подстраивается под вкус — можно сделать напиток мягче или острее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква300г
- молоко1.5стакан
- мед2ч. л.
- мускатный орех молотый0.3ч. л.
- имбирь молотый0.3ч. л.
- корица0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории188кКал7.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву очищаем от кожуры и семечек, нарезаем небольшими кусочками примерно по 1,5–2 см.Кусочки должны быть одинакового размера — так запекутся равномерно. - Шаг 2
Выкладываем кусочки на противень и запекаем в духовке при 180 °C около 20 минут — до мягкости.Готовность проверяйте вилкой: она должна входить в тыкву без усилий. - Шаг 3
Запечённую тыкву немного остужаем.Не остужайте тыкву полностью — тёплая лучше взбивается и сохраняет температуру коктейля. - Шаг 4
Кладём тыкву в блендер, заливаем горячим молоком, добавляем мёд, корицу, имбирь и мускатный орех.Количество каждой специи можно менять по вкусу: начните с минимума и добавляйте по чуть-чуть. - Шаг 5
Взбиваем до однородности и сразу разливаем по стаканам.Если блендер погружной или недостаточно мощный и масса остаётся неоднородной, процедите коктейль через сито перед подачей. - Шаг 6
Разливаем коктейль по термостойким стаканам, украшаем палочками корицы. Подаем горячим!