Салат с крабовыми палочками в лодочках из авокадо
Описание рецепта
Этот рекордно быстрый, вкусный и оригинальный салат в лодочках из авокадо непременно будет вами по достоинству оценен! Он отлично подойдет в качестве завтрака, перекуса, на обед, для легкого романтического ужина, а также станет прекрасной закуской на праздничном столе. Приступим!
Слово редактора
Салат с крабовыми палочками в лодочках из авокадо — отличное решение для лёгкого и полезного блюда. Авокадо придаёт салату не только изысканный вид, но и кремовую текстуру, а помидоры и крабовые палочки добавляют сочности и насыщенного вкуса. Такая закуска прекрасно сочетается с лёгкими белыми винами. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в салат немного кукурузы или отварного риса — это сделает блюдо более сытным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- авокадо2шт.
- помидоры4шт.
- хлебная крошка2ст. л.
- крабовые палочки200г
- лимонный сок1ст. л.
- горчица дижонская1ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- сольпо вкусу
- базилик сушеныйпо вкусу
- лук зеленый2стебель
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории364кКал15.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Авокадо и помидоры хорошо промойте.
Чтобы авокадо не потемнел, обработайте его лимонным соком сразу после нарезки или подготовки — это сохранит свежесть и цвет.
- Шаг 2
Помидоры (я использовала маленькие помидоры сорта «Сливка») нарежьте небольшими кубиками. Крабовые палочки разделите на волокна. Зеленый лук мелко нарежьте.
Для более нежной текстуры крабовых палочек можно слегка обжарить их на сковороде без масла — это добавит пикантности.
- Шаг 3
Авокадо помойте, разрежьте пополам и выньте косточку. С помощью ложки аккуратно выньте мякоть, не повредив кожицу. Получившиеся лодочки послужат природными тарелочками для подачи салата. Мякоть переложите в миску, разомните и сбрызните лимонным соком. Добавьте дижонскую горчицу, приправьте солью.
Будьте осторожны при удалении мякоти авокадо — сохраните целостность кожуры, чтобы лодочки получились ровными и красивыми. Лимонный сок предотвратит окисление мякоти.
- Шаг 4
Крошки белого хлеба подсушите на сухой сковороде до золотистого цвета. В миске с авокадо смешайте все ингредиенты, добавьте оливковое масло и базилик.
При подсушивании хлебных крошек следите, чтобы они не подгорели — золотистая корочка будет сигналом готовности. Можно также использовать тостер для ускорения процесса.
- Шаг 5
Наполните салатом лодочки из авокадо и подавайте к столу. Если позволяет время, то готовый салат можно немного охладить.
Охлаждение салата подчеркнёт свежесть ингредиентов и сделает вкус более сбалансированным. Подавайте салат сразу после охлаждения, чтобы авокадо не потерял аппетитный вид.
- Шаг 6
Приятного вам аппетита!
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы авокадо не потемнел и не потерял свежесть. Если нужно приготовить заранее, сделайте лодочки из авокадо и храните их в холодильнике, сбрызнув лимонным соком, до 2 часов — это предотвратит окисление. К салату можно подать лёгкий соус на основе йогурта с зеленью или бокал сухого белого вина.