Паккери, фаршированные рикоттой и шпинатом

Паккери, фаршированные рикоттой и шпинатом

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Паккери — это традиционная неаполитанская паста в виде коротких и крупных трубочек с прямым срезом, предназначеных для фарширования и запекания.

С начинкой из шпината и трех видов сыра получается очень нежное и вкусное блюдо!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки65г
    72.22% от дневной нормы
  • Жиры39г
    48.75% от дневной нормы
  • Углеводы170г
    56.67% от дневной нормы
  • Калории1176кКал
    49.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Лук с чесноком мелко нарезать и обжарить на оливковом масле.
    Лук с чесноком мелко нарезать и обжарить на оливковом масле.
  • Шаг 2 Добавить протертые помидоры.
    Добавить протертые помидоры.
  • Шаг 3 Посолить, поперчить, добавить зеленый базилик (у меня сушеный, но можно и свежий). Проварить соус 2–3 минуты.
    Посолить, поперчить, добавить зеленый базилик (у меня сушеный, но можно и свежий). Проварить соус 2–3 минуты.
  • Шаг 4 Шпинат измельчить.
    Шпинат измельчить.
  • Шаг 5 Добавить к шпинату рикотту и тертые моцареллу и пармезан.
    Добавить к шпинату рикотту и тертые моцареллу и пармезан.
  • Шаг 6 Разбить одно яйцо.
    Разбить одно яйцо.
  • Шаг 7 Добавить соль, перец.
    Добавить соль, перец.
  • Шаг 8 Хорошо перемешать.
    Хорошо перемешать.
  • Шаг 9 Переложить начинку в кондитерский мешок.
    Переложить начинку в кондитерский мешок.
  • Шаг 10 Начинить с его помощью макаронные трубочки. В ингредиентах я указала примерное количество используемых макарон.
    Начинить с его помощью макаронные трубочки. В ингредиентах я указала примерное количество используемых макарон.
  • Шаг 11 В форме для запекания распределить небольшую часть соуса по дну.
    В форме для запекания распределить небольшую часть соуса по дну.
  • Шаг 12 И уложить рядами трубочки.
    И уложить рядами трубочки.
  • Шаг 13 Сверху залить оставшимся соусом, он должен хорошо покрывать трубочки.
    Сверху залить оставшимся соусом, он должен хорошо покрывать трубочки.
  • Шаг 14 Посыпать тертой моцареллой.
    Посыпать тертой моцареллой.
  • Шаг 15 Накрыть форму фольгой и запекать при 200°C 25 минут. Затем фольгу снять и готовить еще 15–20 минут.
    Накрыть форму фольгой и запекать при 200°C 25 минут. Затем фольгу снять и готовить еще 15–20 минут.
  • Шаг 16 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить53
0

Автор рецепта

HelloCassieHelloCassie,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий