Еринги в пармезане

15 октября 2021

Время приготовления 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Еринги (степные вешенки) имеют тонкий ореховый привкус.

Хотя родом они из Европы, их больше едят в Азии, особенно в Японии. Теперь европейцы заново открывают для себя эти грибы.

Предлагаю вам очень простой рецепт в итальянском стиле.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Раздавите чеснок с листьями тимьяна и солью. Добавьте оливковое масло, тертый пармезан и специи. Перемешайте.
Шаг 2
Разрежьте еринги вдоль на 2 части и сделайте на мякоти надрезы в виде сеточки.
Шаг 3
Обжарьте еринги по 2 минуты с двух сторон на разогретом оливковом масле.
Шаг 4
Выложите по 1 ч. ложке чесночного масла на еринги и жарьте еще 30 секунд.
Шаг 5
При подаче можно посыпать тертым пармезаном. Можно подавать с гарниром как самостоятельное блюдо или просто так на закуску.