Тёплый салат с фейхоа, свининой и соевым соусом
Описание рецепта
Необычное сочетание, которое работает лучше, чем звучит на словах.Слово редактора
Тёплый салат, где кисловатый фейхоа неожиданно хорошо работает рядом с жареной свининой и соевым соусом. Красный лук и лайм добавляют резкость и кислоту, рубленый миндаль — хрусткость. Блюдо готовится за 15 минут на одной сковороде и подходит как лёгкий обед или нестандартная закуска для тех, кто не боится экспериментировать со вкусами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина200г
- мука1ст. л.
- фейхоа100г
- лайм0.5шт.
- лук красный0.5шт.
- соевый соус3ст. л.
- миндаль1горсть
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории509кКал21.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свинину нарезать тонкими полосками и обвалять в муке.Нарезайте как можно тоньше — тогда свинина прожарится равномерно и останется сочной. - Шаг 2
Обжарить свинину на растительном масле на сильном огне до румяности — около двух минут.Следите, чтобы мясо не пересохло: двух минут на сильном огне достаточно для румяной корочки. - Шаг 3
Лайм, красный лук и фейхоа нарезать тонко.Лайм можно нарезать полукольцами или мелкими дольками — как удобнее для подачи. - Шаг 4
Добавить нарезанные овощи и фейхоа в сковороду к мясу, обжаривать пару минут.Не передержите овощи: фейхоа должен прогреться, но сохранить форму. - Шаг 5
Влить соевый соус, перемешать и снять с огня.Соевый соус добавляйте по вкусу — он достаточно солёный, пробуйте перед добавлением. - Шаг 6
Шаг 6Переложить салат на тарелку и посыпать рублеными орехами.Миндаль лучше подсушить на сухой сковороде заранее — аромат станет насыщеннее.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления — тёплым, пока фейхоа не потерял текстуру. Хранить не рекомендуется: при повторном разогреве овощи размякнут. По этому рецепту свинину можно заменить куриным филе, а миндаль — грецким орехом. Пошаговые фото помогут не пропустить нужный момент обжарки.Оценить52
0
Комментарии
1Непривычное сочетание)) заинтересовало