Тыква, запеченная со сливками
Описание рецепта
Рецепт быстрого, яркого и сочного гарнира к птице, мясу или рыбе. Запеченная со
Слово редактора
Запечённая тыква со сливками — отличное решение для осеннего меню. Тыква в этом блюде раскрывает свой сладкий вкус, а сливки добавляют кремовости. Такое блюдо не только порадует своим ярким цветом, но и станет источником полезных веществ. Попробуйте подавать его не только как гарнир, но и как самостоятельное блюдо на вегетарианском столе. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного мёда или пряных трав — тимьяна или розмарина.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква250г
- сливки 15%100мл
- яйца куриные1шт.
- чеснок1зубчик
- моцарелла50г
- специипо вкусу
- сольпо вкусу
- оливковое масло5мл
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории244кКал10.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Очистите тыкву, нарежьте оранжевую мякоть средним кубиком. Чем меньше будут кусочки, тем быстрее приготовится блюдо.
Слово редактора
Для равномерного запекания выбирайте тыкву с плотной мякотью. Кубики примерно одинакового размера обеспечат однородную текстуру блюда.
- Шаг 2
Смешайте сливки и яйцо со специями и солью. Добавьте в смесь небольшой зубчик измельченного чеснока. Его можно заменить на 0,5 ч. л. сушеного чеснока.
Слово редактора
Хорошо взбейте сливки с яйцом — это поможет создать однородную и нежную текстуру соуса. Следите, чтобы не было комочков.
- Шаг 3
Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите тыкву и залейте сливочной смесью. Сверху положите кусочки сыра моцарелла.
Слово редактора
Используйте форму с высокими бортиками, чтобы сливочная смесь не вытекала во время запекания. Моцареллу можно заменить на другой мягкий сыр, например, сулугуни.
- Шаг 4
Запекайте 25–30 минут в духовке при 180–190°C.
Приятного аппетита!Слово редактора
Готовность определяйте по золотистой корочке на сыре и мягкости тыквы — кусочек должен легко протыкаться вилкой.
На заметку
Запечённую тыкву со сливками лучше подавать горячей — так она максимально раскрывает свой вкус. Блюдо хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. Для разнообразия можно добавить в блюдо жареный бекон, грибы, сыр с плесенью или креветки.