Рыбный салат в лимонных чашках из горбуши
Описание рецепта
Консервированная горбуша, рис и огурец — казалось бы, обычный набор, но лимонные чашки превращают простой салат в нарядную закуску. Такой рецепт выручает, когда хочется удивить гостей без сложных манипуляций на кухне.Слово редактора
Рыбный салат в лимонных чашках — это закуска из консервированной горбуши, варёного риса, яиц, свежего огурца и маринованного лука. Подаётся прямо в половинках лимона с удалённой мякотью — эффектная подача для праздничного стола без лишних усилий. Майонез связывает начинку, маринованный лук убирает горечь. Подойдёт и как закуска на фуршет, и как самостоятельное блюдо на обед.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горбуша в собственном соку1банка
- огурцы свежие200г
- лук репчатый1шт.
- яйца куриные4шт.
- рис вареный4ст. л.
- уксус 9%1ст. л.
- майонез3ст. л.
- лимоны1шт.
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории356кКал14.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
mizuko
Шаги рецепта
- Шаг 1
Горбушу откройте, слейте жидкость, удалите кости и разомните вилкой.Горбушу можно заменить любой консервированной рыбой в собственном соку — сайрой или тунцом. - Шаг 2
Рис отварите до готовности и охладите. Яйца отварите вкрутую, почистите и мелко нарежьте. Огурец помойте и нарежьте мелким кубиком.Рис должен полностью остыть, иначе майонез расслоится. Лучше отварить его заранее. - Шаг 3
Лук почистите, нарежьте кубиком, залейте кипятком, добавьте уксус и оставьте на 10 минут. Откиньте на сито и слегка отожмите.Маринование лука занимает ровно 10 минут — дольше держать не нужно, иначе он станет слишком мягким. - Шаг 4
Соедините горбушу, рис, яйца, огурец и лук, добавьте майонез и перемешайте.Майонез добавляйте по вкусу — салат не должен быть слишком жидким, иначе начинка выпадет из чашки. - Шаг 5
Лимоны разрежьте вдоль напополам, удалите мякоть. Наполните половинки салатом и подавайте.Мякоть лимона не выбрасывайте — её можно использовать для лимонного курда, маринада или выпечки. - Шаг 6
Залейте кипятком, добавьте уксус, оставьте на 10 минут. Это удалит лишнюю остроту лука и сделает его немного мягче. - Шаг 7
Откиньте лук на сито и слегка отожмите. - Шаг 8
Все перемешайте. - Шаг 9
Добавьте майонез. Перемешайте. - Шаг 10
Лимон разрежьте вдоль напополам. Удалите мякоть. Ее можно использовать для приготовления лимонного пирога или для других блюд. - Шаг 11
Выложите салат в лимонные половинки и подавайте к столу. - Шаг 12
Приятного аппетита!
Комментарии
1Ничего оригинального не вижу-порция микроскопическая,из лимона надо выковыривать держа руками. Короче, подача хрень полная.Лучше в салатниках.