Морс из черники и клюквы на 5 литров
Описание рецепта
Летом варю этот морс большой кастрюлей — и правильно делаю, потому что уходит очень быстро. Черника даёт мягкость и бархатистый цвет, клюква — ту самую живую кислинку, которая делает напиток по-настоящему освежающим. Холодным он особенно хорош.Слово редактора
Морс из черники и клюквы — отличный выбор для освежающего напитка в любое время года. Особенно актуален он летом, когда хочется чего-то прохладного и витаминного, но подойдёт и в холодное время года, чтобы укрепить иммунитет. Ягоды придают напитку не только яркий цвет и вкус, но и полезные свойства. Подавайте морс охлаждённым — он прекрасно утоляет жажду и может стать украшением любого стола, будь то семейный ужин или праздничное застолье.Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы286г95.33% от дневной нормы
- Калории1138кКал47.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В 5 литров холодной воды добавить ягоды черники и клюквы.Использовать замороженные ягоды прямо из морозилки, размораживать не нужно. Пропорции ягод можно менять по вкусу — больше клюквы даст кислинку, больше черники — сладость. - Шаг 2Шаг 2Вскипятить, добавить сахар и перемешать.Сахар добавлять постепенно, пробуя морс — его количество зависит от кислоты ягод. После закипания можно проварить 2–3 минуты на слабом огне, чтобы ягоды лучше отдали сок.
- Шаг 3Шаг 3Убрать с плиты и охладить.Для быстрого охлаждения поставить кастрюлю в холодную воду или перелить морс в стеклянную тару. Процедить морс через сито, если нужен напиток без ягодной мякоти.
На заметку
Морс лучше всего хранить в холодильнике в закрытой ёмкости до 5 дней. Перед подачей рекомендуется охладить до оптимальной температуры. Для более выраженного вкуса можно добавить 50–100 г лимонного сока — это придаст морсу освежающую кислинку.Оценить56
0
Комментарии
1Просто и вкусно +5