Альтернатива оливье
Описание рецепта
Этот салат может стать прекрасным вариантом для праздничного стола.
Слово редактора
Салат с пекинской капустой — лёгкая и свежая альтернатива традиционным праздничным блюдам. Пекинская капуста придаёт блюду хрустящую текстуру, а горошек и огурцы — сочность и лёгкую сладость. Такой салат хорошо дополнит мясные блюда и разнообразит праздничный стол. Экспериментируйте с заправкой: вместо майонеза можно использовать йогуртовый соус или оливковое масло с лимонным соком — так салат станет более диетическим.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки200г
- горошек зеленый0.5банка
- огурцы1шт.
- капуста пекинская0.3кочан
- лук репчатый0.3шт.
- майонез3ст. л.
- яйца куриные2шт.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории262кКал10.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить куриные грудки на гриле. Можно отварить, пожарить. Нарезать пекинскую капусту, лук.
При готовке на гриле следите, чтобы курица не подгорела — она должна стать равномерно золотистой. Если варите, остудите и нарежьте мелкими кусочками для однородности салата. Пекинскую капусту нарезайте тонкими полосками — так она будет нежнее
- Шаг 2
Нарезать огурец, яйцо. Добавить зеленый горошек. Заправить салат майонезом. Можно добавить немного хрена или горчицы. Приятного аппетита!
Огурец нарежьте кубиками одинакового размера с другими ингредиентами — это сделает салат эстетичнее. Попробуйте добавить немного свежей зелени, например укропа или петрушки, для аромата и яркости
На заметку
Салат лучше всего подавать охлаждённым — поставьте его в холодильник на 30–60 минут перед подачей. Храните остатки в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Для более пикантного вкуса можно заменить майонез на смесь йогурта и горчицы в пропорции 1:1. К салату хорошо подойдут ржаные гренки и лёгкие белые вина.