Грибы, тушенные в мультиварке
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Тушеные грибы не только вкусные, но еще и более полезные, чем жареные. Приготовить их быстро и с минимальными усилиями поможет, конечно же, мультиварка. Рецепт тушеных грибов в мультиварке выручит, когда на приготовление гарнира совсем нет времени.
Слово редактора
Тушёные грибы — отличное дополнение к мясным и рыбным блюдам, а также прекрасный гарнир к картофелю или рису. В мультиварке шампиньоны сохраняют свою текстуру и аромат, при этом блюдо получается менее калорийным по сравнению с жареными грибами. Попробуйте добавить к грибам немного сливок или сметаны — так вкус станет более нежным и сливочным. Подавайте тушёные грибы с зеленью и свежемолотым перцем для дополнительной пикантности.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоны свежие500г
- соль0.5ч. л.
- растительное масло1ст. л.
- чеснок3зубчик
- зелень рубленая1ст. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории162кКал6.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грибы вымойте, обсушите.Чтобы грибы не потемнели, промывайте их быстро и не замачивайте. Обсушивать лучше бумажным полотенцем — так удаляется лишняя влага. - Шаг 2
Нарежьте произвольно, но не мелко, чтобы чувствовалась фактура гриба. Я разрезала вдоль на 4 части. Мелкие грибы можно оставить целыми.Крупная нарезка поможет сохранить текстуру грибов и сделает блюдо более аппетитным. Следите, чтобы кусочки были примерно одинакового размера — так они равномерно протушатся. - Шаг 3
Выложите грибы в чашу мультиварки. - Шаг 4
Добавьте соль, растительное масло. Воду не добавляйте — грибы сами выделят жидкость и отлично потушатся.Растительное масло поможет раскрыть вкус грибов и предотвратить прилипание к чаше. Соль усилит вкус и поможет грибам выделить сок. - Шаг 5
Вставьте чашу в мультиварку. Готовьте на режиме «Тушение» 10 минут. Шампиньоны можно есть даже сырыми, поэтому 10 минут будет вполне достаточно.Перед началом тушения убедитесь, что мультиварка хорошо прогрета. Время приготовления может варьироваться в зависимости от модели мультиварки, следите за состоянием грибов — они должны стать мягкими, но не развариться. - Шаг 6
В готовые грибы добавьте измельченный чеснок.Измельчённый чеснок придаст блюду пикантность. Добавляйте его в конце, чтобы сохранить аромат и остроту. - Шаг 7
Нарезанную зелень.Свежая зелень добавит блюду яркости и лёгкости. Можно использовать укроп, петрушку или смесь нескольких видов зелени. - Шаг 8
Перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Тушёные грибы лучше всего подавать как гарнир к мясу или рыбе. Также их можно использовать в качестве начинки для пирогов и пиццы. Блюдо хорошо хранится в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней, перед подачей можно слегка разогреть в микроволновой печи или на сковороде, добавив немного масла.Оценить52
0