Котлеты из куриной печени

Печень нарезать некрупными кусочками.

Сделать солевой раствор. В литре воды растворить 2 ст. л. соли. Опустить в раствор печень. Оставить на 30 минут для просола. Затем откинуть печень на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

На растительном масле обжарить лук. Добавить к печени. Вбить яйца. Всыпать приправу. Перемешать.

Всыпать муку. Перемешать.

На разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выложить печеночную массу.

Жарить на умеренном огне с двух сторон (примерно по 5 минут с каждой).

Приятного аппетита!