Салат «Цезарь»

Чеснок натереть на мелкой терке и добавить к оливковому маслу, посолить, поперчить по вкусу. Подогреть в микроволновке несколько секунд.

Хлеб нарезать мелкими кубиками, смешать с маслом и выложить на противень. Запекать при 180°C до золотистого цвета, иногда перемешивая.

Филе курицы поджарить, посолить и нарезать кусочками.

Яйцо положить в чашу и залить кипятком, подержать две минуты. Таким образом оно не сварится, но продезинфицируется.

Для заправки взбить блендером подготовленное яйцо, пармезан (20 г), горчицу, сахар, соль, масло и измельченный чеснок.

Порвать листья салата и выложить в чашу.

Добавить нарезанные четвертинками помидоры черри.

Залить заправкой (оставить немного для подачи).

Добавить кусочки курицы и перемешать.

Выложить порционно на тарелки, посыпать сухариками, тертым пармезаном и полить оставшейся заправкой. Приятного аппетита!