Канапе «селедка под шубой» на черном хлебе
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Подготовка к Новому году начинается... Маленькие эффектные канапе «Селедка под шубой» — незаменимая закуска на праздничном столе. Вариантов приготовления блюда очень много, вот один из рецептов.
Слово редактора
Канапе «Селёдка под шубой» на чёрном хлебе — оригинальная интерпретация классического салата в формате праздничной закуски. Такие канапе удобно подавать на шпажках, они эффектно смотрятся на столе и позволяют каждому гостю попробовать блюдо без опасения испачкать руки. Ржаной хлеб добавляет закуске насыщенности, а свёкла — яркости и сладости. Попробуйте дополнить канапе капелькой лимонного сока или свежим огурцом для освежающего вкуса. Такая закуска отлично подойдёт не только к новогоднему столу, но и к любому праздничному застолью.Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории119кКал4.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Отварите или запеките свеклу. Натрите на мелкой терке, посолите и заправьте небольшим количеством майонеза. У вас получится яркая намазка на хлеб.При запекании свеклы заверните её в фольгу — так она приготовится быстрее и сохранит больше витаминов. Для более нежной текстуры можно добавить немного сливочного масла в намазку.
- Шаг 2Из тонко нарезанных кусочков черного хлеба с помощью фигурной формы для печенья вырежьте звездочки. Поджарьте их на сухой сковороде.Поджаривайте хлеб до лёгкой золотистой корочки — так он станет хрустящим и не будет размокать от майонеза. Следите, чтобы хлеб не подгорел.
- Шаг 3Выложите на хлеб немного подготовленной свеклы. Накройте второй «звездочкой» и положите сверху кусочек селедки.Для более выразительного вкуса можно добавить к свёкле немного измельчённого чеснока или зелёного лука.
- Шаг 4Закрепите канапе нарядной шпажкой и украсьте свежим укропом.
На заметку
Канапе лучше подавать сразу после приготовления — так хлеб остаётся хрустящим, а начинка не теряет яркости. Если нужно приготовить заранее, поджаренный хлеб храните в сухом контейнере при комнатной температуре, а свекольную намазку — в холодильнике. Соедините компоненты перед подачей. Для более лёгкой версии используйте йогурт вместо майонеза.Оценить52
0