Клубничный чизкейк
Описание рецепта
Очень простой в исполнении чизкейк, идеален для "забитого" готовкой праздничного дня...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье песочное175г
- масло сливочное50г
- шоколад белый200г
- сыр мягкий300г
- сливки200г
- клубника225г
- желатин5мл
- желепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки93г103.33% от дневной нормы
- Жиры265г331.25% от дневной нормы
- Углеводы247г82.33% от дневной нормы
- Калории3745кКал156.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
1. Измельчить печенье в крошку и смешать с размягченным маслом. Плотно утрамбовать массу на дно и стенки круглой разъемной формы диаметром 20 см. Поместить в холодильник.
2. Замочить желатин в 100 мл молока на 10 минут. Затем растопить на водяной бане или в микроволновке.
3. Растопить шоколад на паровой бане или в микроволновой печи. Взбить сыр и сметану (сливки) до образования густой однородной массы, добавить чуть остывший желатин. Добавить нарезанную клубнику и перемешать с растопленным белым шоколадом и сырным кремом.
4. На подготовленное основание торта выложить клубнички, порезанные пополам ( у меня получились небольшие просветы, т.е. корж был не полностью покрыт клубникой)
5. Вылить на "корж" с клубникой получившееся в п.3 и поставить примерно на 4 часа в холодильник для застывания.
6. Замочить желатин в сиропе от клубники на 10 мин, прогреть на водяной бане, чуть охладить. Аккуратно, по лезвию ножа, вылить желе на застывший сырный слой торта.
7. Дождаться застывания желе, украсить ягодами и листиками мяты.
Спасибо за рецепт: Юлии LaPerla с ЖЖ Оригинальный рецепт: ссылка на рецепт