Говядина в соусе «Черный перец» с болгарским перцем
Описание рецепта
Маринад на основе готового соуса делает говядину мягкой и ароматной без лишних усилий. Мясо получается с лёгкой остринкой и насыщенным вкусом — хорошо идёт с рисом в будний вечер.Слово редактора
Говядина в перечном соусе — быстрое азиатское блюдо для ужина на двоих. Мясо маринуется в готовом соусе Sen Soy «Черный перец», затем обжаривается с луком и болгарским перцем. Соус уже содержит все необходимые специи, поэтому из дополнительных ингредиентов нужна только соль. Подходит тем, кто хочет получить насыщенный вкус без долгой подготовки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина500г
- перец болгарский1шт.
- лук репчатый1шт.
- соус Sen Soy «Черный перец»6ст. л.
- растительное масло2ст. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки57г63.33% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории689кКал28.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Говядину и лук нарежьте соломкой.Нарезайте говядину поперёк волокон — так мясо получится мягче. - Шаг 2
В глубокой миске смешайте мясо и лук, влейте четыре ст. л. соуса Sen Soy «Черный перец» и оставьте мариноваться минимум на два часа.Если есть время, маринуйте дольше двух часов: вкус будет насыщеннее. - Шаг 3
Перец очистите от семян и нарежьте соломкой.Выбирайте перец разных цветов — блюдо выглядит ярче. - Шаг 4
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте говядину с луком до готовности.Обжаривайте на сильном огне и не накрывайте крышкой, чтобы мясо не тушилось. - Шаг 5
Добавьте болгарский перец и томите на огне три минуты.Следите, чтобы перец оставался слегка хрустящим — трёх минут достаточно. - Шаг 6
Добавьте 2 ст. л. воды.Вода поможет создать соусную основу и предотвратить пригорание ингредиентов. - Шаг 7
Влейте еще 2 ст. л. соуса Sen Soy «Черный перец» и тушите 2–3 минуты, постоянно помешивая.Постоянное помешивание предотвратит образование комков и равномерно распределит соус. Готовность можно определить по тому, что соус загустеет и равномерно покроет мясо. - Шаг 8
Украсьте мясо кунжутом, зеленым луком и подавайте с рисом.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — горячим, с варёным рисом или лапшой. Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до суток и разогреть на сковороде. Этот рецепт с фото легко масштабировать на четыре порции, просто удвоив количество ингредиентов. При желании добавьте чеснок или свежий перец чили — соус это выдержит.Оценить51
0