Перец, фаршированный булгуром и овощами
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сочные и мясистые фаршированные перцы — отличное сытное и вкусное блюдо. Выглядит оно аппетитно, готовится очень просто. Благодаря большому выбору рецептов можно всегда найти максимально подходящий вариант.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясной фарш600г
- булгур100г
- морковь1шт.
- лук репчатый2шт.
- чеснок1зубчик
- хмели-сунели1ч. л.
- соль1ч. л.
- томатная паста1ст. л.
- сметана 15%1ст. л.
- перец болгарский красный7шт.
- растительное масло2ст. л.
- лавровый лист2шт.
- вода1стакан
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории393кКал16.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Наталья
Шаги рецепта
- Шаг 1
Готовлю продукты. Мясо можно использовать любое, лучше взять несколько видов (свинину, говядину, курицу). Перекручиваю через мясорубку вместе с одной луковицей. Крупу заливаю кипятком и оставляю до впитывания влаги и набухания. - Шаг 2
Лук нарезаю мелким кубиком, морковь натираю на терке, срезанные от болгарского перца верхушки режу мелким кубиком и пассерую овощи на растительном масле до размягчения. - Шаг 3
В подготовленный фарш добавляю половину пассерованных овощей, булгур, соль, хмели-сунели. Перемешиваю. - Шаг 4
С болгарского перца срезаю шляпки и освобождаю сердцевину от семян и перегородок. - Шаг 5
Начиняю перцы подготовленной начинкой и устанавливаю в форму для запекания. Сверху распределяю оставшиеся пассерованные овощи. - Шаг 6
В сатакане воды размешиваю по 1 ст. л. сметаны и томатной пасты, солю, добавляю немного сахара, измельченный зубчик чеснока и заливаю смесью перцы. Кладу пару лавровых листов. Запекаю перцы в духовке, разогретой до 180°C, 30–40 минут. По необходимости форму можно прикрыть фольгой.
Оценить43
0