Чай из облепихи
Описание рецепта
Слово редактора
Облепиховый чай — отличное средство для укрепления иммунитета, особенно в холодное время года. Богатый витамином C, он не только порадует ярким вкусом, но и поможет поддержать здоровье. Этот напиток прекрасно подойдёт для уютного вечера, можно подать его с лёгкими сладостями или сухофруктами. Замороженная облепиха сохраняет все полезные свойства, так что готовить такой чай можно в любое время года.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- облепиха замороженная100г
- медпо вкусу
- кипяток200мл
- листья малины1ст. л.
- листья черной смородины1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории27кКал1.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сушеные листья малины и черной смородины измельчить.
Измельчайте листья не слишком мелко, чтобы их было удобно процедить из чая. Можно использовать ступку или кофемолку.
- Шаг 2
Залить 100 мл кипятка. Дать настояться в течение 10 минут.
Используйте воду температуры около 90–95 градусов — так лучше раскроются ароматы листьев. Накройте ёмкость, чтобы сохранить тепло и аромат.
- Шаг 3
Облепиху размять.
Разминайте облепиху аккуратно, чтобы не раздавить косточки — они могут придать чаю горечь. Можно использовать толкушку или вилку.
- Шаг 4
Залить 100 мл кипятка. Дать настояться в течение 10 минут.
Температура воды должна быть такой же, как для листьев — 90–95 градусов. Накройте ёмкость, чтобы облепиха отдала максимум вкуса и цвета.
- Шаг 5
Соединить два настоя.
Перед смешиванием настоев можно процедить их, чтобы напиток был более однородным и приятным на вкус.
- Шаг 6
В чашку положить ложечку меда. Залить чаем из облепихи. Приятного чаепития!
Количество мёда регулируйте по вкусу — облепиховый чай и так обладает насыщенным вкусом. Мёд лучше растворяется в слегка остывшем чае.
На заметку
Чай из облепихи лучше пить сразу, чтобы насладиться максимальным ароматом и вкусом. При желании можно хранить в термосе до 6 часов. Для более яркого вкуса добавьте немного цитрусовой цедры, а мёд замените на кленовый сироп. Подавайте чай с имбирным печеньем или сухофруктами.