Чай из облепихи с листьями малины и смородины
Описание рецепта
Зимой этот чай выручает чаще, чем аптечные пакетики. Замороженная облепиха всегда есть в морозилке, листья малины и смородины сушу с лета — и через четверть часа на столе стоит кружка с ярким кисловато-сладким напитком. Мёд кладу по настроению: иногда щедро, иногда совсем чуть-чуть. Вкус у чая насыщенный, без всякой заварки.Слово редактора
Облепиховый чай — горячий витаминный напиток на основе замороженной облепихи и сушёных листьев малины и чёрной смородины. Два настоя готовятся отдельно, потом соединяются — так вкус получается более насыщенным. Мёд добавляется по вкусу. Подходит для осенне-зимнего сезона, когда нужно что-то согревающее и простое без похода в аптеку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- облепиха замороженная100г
- медпо вкусу
- кипяток200мл
- листья малины1ст. л.
- листья черной смородины1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории27кКал1.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сушёные листья малины и чёрной смородины измельчить.Листья можно измельчить руками прямо над чашкой — достаточно крупно, сито потом отфильтрует. - Шаг 2
Залить измельчённые листья 100 мл кипятка и дать настояться десять минут.Чем дольше настаивают листья, тем интенсивнее травяной вкус — десять минут дают мягкий оттенок. - Шаг 3
Облепиху размять до состояния пюре.Замороженную облепиху предварительно размораживать не обязательно — кипяток сделает это быстро. - Шаг 4
Залить размятую облепиху 100 мл кипятка и дать настояться десять минут.Настой облепихи можно процедить через мелкое сито, чтобы в кружке не было косточек и кожицы. - Шаг 5
Соединить оба настоя, добавить мёд по вкусу.Мёд добавляйте в слегка остывший напиток — при температуре выше 60 °C он теряет часть полезных свойств. - Шаг 6
В чашку положить ложечку меда. Залить чаем из облепихи. Приятного чаепития!Количество мёда регулируйте по вкусу — облепиховый чай и так обладает насыщенным вкусом. Мёд лучше растворяется в слегка остывшем чае.
На заметку
Готовый чай процедите и разлейте по кружкам. Пьют горячим сразу после приготовления — при хранении облепиховый настой теряет яркость вкуса. Если хотите более насыщенный цвет и кислинку, увеличьте количество облепихи. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте палочку корицы или ломтик имбиря. Фото готового напитка лучше делать сразу — цвет у него красивый, янтарно-оранжевый.Оценить43
0